Худеем на пасте: 5 низкокалорийных рецептов
Макароны вполне могут быть диетическими, если знать, как их правильно готовить.
Lifestyle
/ Питание
0
Аудио-версия:
Ваш браузер не поддерживает элемент audio.
Мы привыкли, что макароны наравне с мучным – это много лишних калорий. Но на самом деле даже обычную пасту можно сделать низкокалорийной: можно заменить сливочное масло оливковым, использовать брынзу вместо обычного сыра, а мясо заменить курицей или индейкой. Для тех, кто хочет разнообразить свой рацион, мы собрали полезные и лёгкие рецепты. Сделать их может даже начинающий кулинар, а на приготовление не потребуется много времени.
Разогретая паста полезнее свежей. Неожиданное исследование BBC
Хорошие новости: отказываться от итальянских ужинов ради фигуры не придётся.
Паста с креветками в силвочном соусе
Калорийность: 350 ккал / 100 г.
Вам понадобятся:
спагетти – 250 г;креветки – 200 г;сливки – 150 мл;оливковое масло – 20 г;репчатый лук – 50 г;чеснок – 2 зубчика;петрушка – 20 г;соль, перец, сыр – по вкусу.
Морепродукты в принципе считаются достаточно лёгкими, а так как в рецепте присутствуют лук, чеснок и зелень, блюдо становится ещё более полезным.
Фото: istockphoto.com
Обжарить чеснок и лук на масле, затем добавить креветки. Через три минуты влить сливки, посыпать солью и перцем и довести до кипения. В конце добавить петрушку. Отваренные макароны смешать с соусом – и готово!
Фунчоза с овощами
Калорийность: 300 ккал / 100 г.
Вам понадобятся:
фунчоза – 100 г;морковь – 1 шт.;огурцы свежие – 2 шт.;перец болгарский – 1шт.;чеснок – 3 зубчика;уксус – 3 ч. л.;соевый соус – 3 ч. л.;масло оливковое – 2 ст. л.;соль – по вкусу.
Овощи нарезать тонкой соломкой, выложить морковь и перец на разогретую сковороду вместе с рубленым чесноком. Выключить огонь, когда овощи станут мягкими. Затем смешать с готовой фунчозой.
Фото: istockphoto.com
Способ приготовления самой лапши необычен: её нужно залить кипятком, подождать около пяти минут, а затем промыть в холодной воде.
Как не поправиться в стране вкусной еды? Правила питания итальянок
Всё дело в умеренности, культурных традициях и сбалансированной средиземноморской диете.
Ширатаки с сёмгой и авокадо
Калорийность:
Вам понадобятся:
ширатаки – 200 г;копчёная сёмга – 100 г;сливки – ½ стакана;чеснок – 1 зубчик;авокадо – ½ или 1 шт.;оливковое масло – 1 ч. л.;зелень – по вкусу.
Польза этой лапши заключается в том, что она приготовлена не из пшеничной муки, а из корня растения конняку, что делает блюдо ещё менее калорийным. Более того, эта лапша известна отсутствием яркого вкуса, что позволяет сделать акцент на других продуктах.
Фото: istockphoto.com
Обжарить чеснок, влить сливки, убавить огонь. Выложить лапшу, нарезанную рыбу и укроп и оставить тушиться на пару минут. При подаче добавить авокадо и укроп.
Паста с грибами и курицей
Калорийность:
Вам понадобятся:
паста – 200 г;куриное филе – 200 г;сливки – 150 мл;шампиньоны – 150 г;оливковое масло – 3 ст. л.;лук – 1 шт.;соль, перец, зелень – по вкусу.
Грибы содержат всего 20 ккал на 100 грамм, а курицу, содержащую более 200 ккал, можно заменить на более диетическую индейку – 190 ккал.
Фото: istockphoto.com
Выложить на сковороду филе, нарезанное небольшими кусочками, добавить соль, перец, лук кольцами и тушить пять минут. Нарезать грибы и отправить на сковороду, жарить около 20 минут – пока не подрумянятся. Затем влить сливки и тушить ещё пару минут, после чего смешать с макаронами и оставить томиться на пять минут.
Суши, лапша и мороженое из риса. Почему японки такие худые?
Японские девушки умудряются получать удовольствие от еды и не полнеть.
Паста с кабачками и томатами
Калорийность:
Вам понадобятся:
кабачки – 3 шт.;паста – 250 г;лук репчатый – 1 шт.;сыр брынза – 100 г;чеснок – 2 зубчика;помидоры – 3 шт.;масло оливковое – 6 ст. л.;соль, перец – по вкусу.
Томаты в сочетании с пастой – бессменная классика, а кабачок – едва ли не самый низкокалорийный овощ.
Фото: istockphoto.com
Сковороду разогреть, кабачки, лук и чеснок обжарить с маслом до золотистости. Добавить помидоры и отваренные макароны, натереть сыр. Оставить на слабом огне на пять минут.
