Врач Анна Белоусова, представляющая НАДН, назвала главную опасность колбасы. Этот продукт может вызвать серьезные нарушения в организме при ежедневном употреблении.
Изображение взято с: pixabay.com
При производстве колбасы используются нитриты и фосфаты, которые представляют определенную опасность для здоровья. Несбалансированный состав продукта является веской причиной, чтобы отказаться от его ежедневного употребления. Анна Белоусова напомнила, что в сырокопченых колбасах присутствует большое количество соли и жира, поэтому частое их задействование в рационе может привести к расстройствам работы почек и сердечно-сосудистой системы. Иногда у любителей таких деликатесов появляются проблемы с кожей и скачки давления.
Диетолог не советует заменять мясо вареной колбасой, поскольку по ГОСТ она может оказаться мясосодержащим продуктом, что подразумевает небольшое количество мышечных волокон. Тем не менее, производители применят как минимум 22% жира, а также вкусовые добавки и специи. Чтобы добиться розового цвета, используют крахмал или красители, поскольку натуральная колбаса является слегка серой. Эксперт не считает сою плохой добавкой в данном случае, поскольку в продукте без нее могут использовать злаковую смесь или собранную из других растений.
Диетолог посоветовала варить колбасу дома, которая станет самой натуральной заменой магазинному варианту. Эксперт Мария Шубина уточнила, что при умеренном употреблении покупного продукта существенного вреда здоровью не будет. Поэтому не следует превышать лимит в 100-200 граммов в неделю. Из представленных на полках маркета товаров следует выбирать тот, у которого минимальный срок годности и более короткий список составляющих.
Источник: radiosputnik.ria.ru
Источник
