Диетолог Мойсенко отметила, что для пополнения железа в организме недостаточно есть лишь железосодержащую пищу. Не меньшее значение имеет употребление витаминов, необходимых для его усвояемости.
Изображение взято с: instagram @rimmamoysenko
Железо считается важнейшим микроэлементом в организме человека, обуславливающим нормальную работу кровеносной системы и снабжение всех тканей кислородом. Также этот элемент участвует в создании нервных импульсов, способствует повышению иммунитета.
Содержание железа довольно высоко в растительной пище, но усваивается оно значительно легче из таких продуктов как красное мясо, печень и прочие продукты животного происхождения. Диетолог, кандидат медицинских наук Римма Мойсенко настаивает, что кроме употребления железосодержащих продуктов следует обеспечить последующую усвояемость данного элемента. Для этого необходимо употреблять витамины группы В (В9 и В12). Их содержание высоко в зеленых частях растений.
Эксперт отметила, что наиболее оптимальное сочетание продуктов, содержащих железо и необходимые витамины, становится практически недоступным для вегетарианцев. Особенно опасны подобные эксперименты с питанием в юном возрасте, когда растущий организм требует большого количества железа. Недостаток же данного микроэлемента может вызывать целый букет серьезных заболеваний.
Источник: nation-news.ru
Источник
