Диетолог пояснил, что этот дешевый продукт богат растворимой клетчаткой, известной как пектин. «Растворимая клетчатка в кишечнике превращается в нечто вроде гелеобразного вещества, затем она связывается с холестерином и выводится из организма», – поделился подробностями Хобсон.
Собеседник издания отметил, что ученые провели довольно много исследований пектина, которые доказали его способность снижать уровень «плохого» холестерина (ЛПНП). Врач добавил, что вещество содержится не только в грушах, но и в яблоках и цитрусовых.
Кроме того, в грушах содержится большое количество антиоксидантов, которые помогают организму бороться со свободными радикалами. Выяснилось, что фрукт также способен снижать риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.
