Врач-диетолог, член Национальной ассоциации диетологов и нутрициологов Наталья Круглова в беседе с NEWS.ru рассказала, что тесто для блинов лучше всего готовить из цельнозерновой муки. По словам специалиста, при этом совсем не важно, какая она будет, пшеничная или гречневая. Дополнительным плюсом Круглова назвала содержание в муке растительного белка.
Диетолог рекомендует использовать белковую начинку, то есть творог, яйца, нежирное мясо или рыбу. Также, по мнению эксперта, подойдут любые фрукты и ягоды, если дополнительно не будет использоваться сахар.
Тем не менее Круглова подчеркнула, что блины не являются блюдом для ежедневного употребления. Для их приготовления часто используется масло, что увеличивает количество жиров, а также сахар и всевозможные сладкие дополнения, отметила эксперт. При этом диетолог считает, что в период Масленицы это блюдо вполне можно готовить. Запивать блины Круглова советует чем-то теплым, потому что в блинах содержатся жиры, и это необходимо для лучшего переваривания.
Читайте также: Назван простой напиток для снижения сахара в крови.
