Как правильно заваривать чай из трав и ягод. 4 полезных рецепта
10 мая 2022, 16:20 МСК
Поделиться
Комментарии
Некоторые напитки взбодрят не хуже кофе, но без негативных последствий для организма.
Ната Гончар
основатель Международного института интегративной нутрициологии
Одни начинают утро с ароматного напитка, а другие собирают гостей за чашечкой чая и душевно беседуют. Но есть ли напиток вкуснее и полезнее, чем чай?
Заменить классические сорта чая можно полезными тизанами. Тизаны — это экологически чистые травяные напитки без кофеина и чайных листьев в составе. В редких тизанах можно встретить незначительное количество улуна (разновидность чая).
Фото: unsplash.com/@lisahobbs
В остальном тизаны на 99,9% состоят из натуральных трав, ягод, семян, корней, лечебных цветов.
Не стоит путать тизаны с травяными сборами из аптеки. Тизаны — ароматные купажированные чаи без химических добавок из отборного и экологически чистого сырья, которые можно заваривать как обычный пакетированный чай.
Какие бывают тизаны
В зависимости от основного сырья тизаны бывают:
травяными;фруктовыми;цветочными;смешанными.
Фото: unsplash.com/@yuliamatvienko
В качестве фитосырья используют:
травы — мелисса, мята, лемонграсс;корни — имбирь, эхинацея, цикорий, куркума;фрукты — персик, яблоко, слива, инжир;ягоды — малина, черника, смородина, клюква;цветы — роза, ромашка, гибискус, лаванда;кору — корица, вяз скользкий, кора чёрной вишни, кора дуба;семена — кардамон, тмин, фенхель, укроп.
Тизаны подразделяют на лечебные, профилактические и повседневные.
3 напитка, которые помогут сократить риск авитаминоза весной
Спасаясь от жары: что выпить перед тренировкой, чтобы набраться сил?
Лечебные и профилактические тизаны богаты флавоноидами, витаминами, ферментами, микроэлементами и органическими кислотами, которые активно помогают в борьбе с хроническими недугами и улучшают общее состояние организма:
оказывают общеукрепляющее и противопростудное действие;способствуют очищению организма и улучшению пищеварения;благотворно влияют на работу нервной и сердечно-сосудистой систем;помогают бороться с лишним весом и поддерживать себя в хорошей физической форме.
Есть ряд тизанов, которые замедляют старение организма. В составе anti-age тизанов есть кожица красного винограда, листья оливкового дерева и розмарина.
Фото: unsplash.com/@foodbymars
Лечебно-профилактические чаи можно добавить в рацион питания детей, они оказывают профилактическое действие против простуды и ОРВИ, нормализуют сон и аппетит. В состав детского фиточая входят такие травы и ягоды:
фенхель;ромашка;анис;мелисса;липовый цвет;мята;тимьян;черника;шиповник;красная и черная смородина;малина;ежевика;земляника;яблоки;абрикосы.
Фото: unsplash.com/@sawa4244
К популярным «повседневным» тизанам относятся в том числе напитки из:
гибискуса (каркаде);кипрея (иван-чай );татарской гречихи (ку цяо);клитории тройчатой (анчан);аспалатуса линейного (ройбуш).
При употреблении любого чая необходимо помнить: основными критериями при использовании целебной силы растений должны быть умеренность и осторожность. Поэтому перед употреблением читайте инструкцию и не злоупотребляйте чаем. Оптимальное количество чашек чая в день — не больше трёх.
5 полезных сезонных фруктов, которые стоит купить в апреле
Чем полезны ягоды годжи? Их рекомендуют тем, у кого есть проблемы со зрением и весом
Чем полезны тизаны
Тизаны можно пить ежедневно и круглый год. Травяные чаи хорошо согревают и поддерживают иммунитет зимой, а летом утоляют жажду и освежают.
По категории действия и эффективности тизаны делят на три группы:
успокаивающие — нужны для стабилизации эмоционального состояния, нормализации сна. В основе тизанов — травы и цветы: ромашка, шалфей, мята и мелисса;бодрящие — наполнят организм энергией, приведут в тонус и избавят от сонливости на целый день. В составе обязательно присутствуют цитрусовые, мускатный орех и гибискус, которые тонизируют не хуже кофеина;
Фото: unsplash.com/@agusprasetyow
витаминные — повседневные чаи в сезон простуд, которые окажут витаминную подпитку организму. В эту категорию тизанов входят чаи на основе шиповника, рябины, листьев смородины и ягод черники.
Как заваривать тизаны
Польза напитка раскрывается при правильном заваривании. Строго соблюдайте рекомендации по завариванию чая на упаковке. Тизаны можно заливать как горячей, так и холодной водой, увеличив время настаивания до семи часов в холодильнике.
Можно выбрать удобный формат чая: порционные кубики, фильтр-пакеты или россыпь. Вот несколько рецептов полезных и вкусных тизанов.
Имбирный чай
Вам понадобятся:
имбирь — 1 кусочек 4–5 см длиной;корица — по вкусу;чёрный перец — по вкусу;вода — 1 л.
Фото: unsplash.com/@dominikmartin
Небольшой кусочек имбиря очистить, нарезать, бросить в кипящую воду и варить в течение 10 минут. Снять с огня, приправить корицей и чёрным перцем. Пить в тёплом виде, можно добавить ломтик лимона и мяту.
Имбирный чай с мятой
Вам понадобятся:
свежий корень имбиря — 2 ч. л.;лимон — 1/3 шт.;листья мяты — по вкусу;вода — 4 стакана.
Фото: unsplash.com/@jusfilm
В небольшую кастрюльку налить воды, высыпать тёртый имбирь, размешать. Поставить кастрюльку на слабый огонь, довести до кипения и варить в течение 15 минут. Снять с огня, добавить мяту и закрыть крышкой. Пить чай рекомендуется за 30 минут до еды 2-3 раза в день. Напиток хорошо укрепляет иммунитет и ускоряет метаболизм.
Чай из семян пажитника
Вам понадобятся:
семена пажитника — 1 ч. л.;корица — 1 палочка или щепотка;вода — 200 мл.
Фото: unsplash.com/@jules_eatrunhike
Залить все ингредиенты кипящей водой, настоять 20 минут или недолго прокипятить. Пить три раза в день за 15–20 минут до еды.
Такой напиток помогает поддерживать стабильный уровень сахара в крови и здоровье поджелудочной железы.
Ромашковый чай
Измельчённые соцветия аптечной ромашки залить кипятком, накрыть крышкой и оставить завариваться примерно на полчаса.
Фото: unsplash.com/@massimorinaldi27
Чай из цветков ромашки обладает сладким фруктовым привкусом и ярко выраженным ощелачивающим и противовоспалительным действием. Напиток успокаивает нервную систему, обладает антибактериальным действием против ряда патогенных бактерий, в том числе кишечной палочки, стрептококков и стафилококков.
А о пяти напитках, которые помогают бороться с бессонницей, можно узнать в видео «Чемпионата».
Хочешь получать больше советов и лайфхаков для здорового образа жизни?
Подпишись на еженедельную рассылку Лайфстайла.
Электронная почта
Подписаться
