Нутрициолог рассказала, почему нам хочется солёного. 3 возможные причины
26 мая 2022, 16:30 МСК
Поделиться
Комментарии
Вкусовые предпочтения могут многое сказать о состоянии здоровья.
Ната Гончар
основатель Международного института интегративной нутрициологии
Почему может хотеться солёной еды?
Тяга к солёному не всегда признак беременности. Если у вас появилось желание есть солёные огурцы с селёдкой или обильно посыпать блюда солью, возможно, организм сигнализирует о проблемах.
Какая сметана полезнее: 10%, 15% или 20% жирности. Рассказывает нутрициолог
Какой крахмал полезнее – картофельный или кукурузный? И можно ли заменить один на другой
Соль — белая смерть, так гласит известная поговорка. Но именно соль занимает первое место среди продуктов в ежедневном рационе. В состав входят хлорид натрия и калий, которые регулируют водный баланс в организме. Поэтому соль необходима для его полноценного функционирования. Рекомендую употреблять пищевую соль в безопасном количестве: 4-6 г (что соответствует 1/2 чайной ложки) в день для взрослого человека.
Фото: istockphoto.com
Нехватка соли, как и её избыток, может нанести вред. Соль поддерживает артериальное давление в норме, контролирует объём крови, поступающей к нервам и мышцам. При нехватке соли в организме нарушаются соотношение воды и натрия в крови и кислотно-щелочной баланс. А от этих процессов зависят передача нервных импульсов и работа мышц. Избыток соли, наоборот, повышает артериальное давление, провоцирует задержку жидкости в тканях и отёки.
Поваренную соль можно заменить полезными аналогами, например, розовой и чёрной солью:
розовая соль (гималайская, крымская, перуанская, гавайская, австралийская) — уникальный источник минимум 25 полезных микроэлементов;чёрная соль улучшает пищеварение и аппетит, усиливает перистальтику кишечника, избавляет от вздутия и газообразования.
Фото: istockphoto.com
Тяга к соли может быть признаком ряда заболеваний и дефицитов. Не стоит игнорировать тот факт, что у вас внезапно увеличилось количество соли в привычных блюдах, а на столе появились сильно солёные продукты, включая снеки и фастфуд. Есть несколько причин, из-за которых усиливается желание съесть что-то солёное.
Обезвоживание
Человек на 80% состоит из воды, и для нормальной работы всех органов необходимо поддерживать нужный уровень жидкости. У каждого он индивидуальный в зависимости от веса и роста. Если этот уровень понижается, начинается обезвоживание и появляется тяга к соли. Солёные продукты провоцируют употребление жидкости.
Чтобы избежать обезвоживания, не забывайте о соблюдении водного режима. Рассчитать норму потребления воды можно так: 30-40 мл на 1 кг веса.
Фото: unsplash.com/@paradox21
К другим симптомам обезвоживания относятся:
липкая и холодная кожа;ощущение головокружения;головные боли и постоянная жажда;перепады настроения;учащённое сердцебиение и спазмы в мышцах.
Синдром усталых надпочечников
При синдроме усталых надпочечников снижается артериальное давление, норма которого поддерживается солью. Поэтому тяга к солёному возрастает.
Фото: istockphoto.com
У синдрома усталых надпочечников кроме тяги к солёному есть и другие признаки:
нехватка энергии и сильная усталость;бледный цвет кожи и её липкость;сниженное артериальное давление;отсутствие аппетита и потеря веса;диарея;появление тёмных пятен на лице;появление ранок на внутренней части щеки.
Если вы заметили у себя эти признаки, не откладывайте визит к врачу. На первой стадии заболевания вы испытываете усталость и раздражительность, а третья приводит к дисбалансу гормональной системы и депрессии.
Фото: unsplash.com/@emsmith
Правильное питание и работа со стрессом помогут в борьбе с синдромом:
исключите сладости, рафинированные продукты, быстрые углеводы — сахар, сладкие фрукты, пшеничную муку, маргарин и прочие трансжиры, сведите к минимуму глютеносодержащие продукты;не пропускайте приемы пищи! Организуйте дробное питание с перекусами и постепенно переходите на трёхразовое, чтобы сбалансировать уровень гормонов инсулина и кортизола и стабилизировать выработку лептина — гормона сытости;каждый приём пищи должен быть полноценным — содержать белки, жиры и сложные углеводы;пейте воду;наладьте режим сна — ложитесь спать не позже 23:00 и спите 7-8 часов полноценно, без ночных пробуждений;займитесь йогой, пилатесом и чаще гуляйте в парках.
Беременность
Солёные огурцы и беременная женщина — известное сочетание, которое обосновано изменениями в организме. Во время беременности женщины испытывают токсикоз — это частые приступы рвоты и диарея, которые обезвоживают организм. Из-за нехватки жидкости и минералов организм требует соли, которая содержит натрий и калий.
Фото: unsplash.com/@allwithzest
Тяга к соли и солёной пище не всегда вызвана заболеваниями, возможно, вы давно не ели любимую рыбу или переели сладкого. Но если тяга усиливается и становится ежедневной, следует обратить внимание на другие признаки и оценить состояние своего здоровья.
В первую очередь проверьте состояние почек и щитовидной железы. Важно пересмотреть образ жизни, возможно, вы много работаете физически, усиленно занимаетесь спортом или живёте с повышенным уровнем стресса — всё это влияет на биохимические процессы и приводит к желанию съесть солёное.
Чем заменить разрыхлитель в выпечке. 3 альтернативы, которые найдутся на любой кухне
Почему хочется рыбы. 5 неожиданных причин от нутрициолога
Теперь у Lifestyle есть телеграм-канал — переходите по ссылке и получайте свежие лайфхаки и советы ещё быстрее!
Хочешь получать больше советов и лайфхаков для здорового образа жизни?
Подпишись на еженедельную рассылку Лайфстайла.
Электронная почта
Подписаться
