Врачи поделились информацией о том, какую пользу и вред может принести человеческому организму чеснок. Выяснилось, что все зависит от способа употребления.
Источник изображения: delo-vcusa.ru
Чеснок знаком человеку более 3 тысяч лет не только как полезная добавка к еде, но и как лекарство. Еще в Древней Греции участникам Олимпийских игр рекомендовали есть чеснок перед состязанием, чтобы придать себе сил. Мореплаватели брали чеснок с собой, как средство от цинги. В Средние века в Европе могильщики и лекари использовали кашицу чеснока, чтобы избежать заражения чумой, а в прошлом веке во время Первой и Второй Мировых войн чеснок применялся как антисептик. Его прикладывали к ранам в полевых условиях, пытаясь избежать заражения.
Современная наука полностью подтверждает пользу чеснока, приписывая ему следующие полезные свойства: чеснок нормализует кровяное давление, укрепляет кости и зубы, способен предотвратить заболевание раком, атеросклерозом и старческим слабоумием.
Основная польза чеснока в том, что в измельченном виде сырой чеснок, как ни один другой овощ, богат различными соединениями серы, самым полезным из которых считается аллицин. Как выяснили немецкие ученые, именно аллицин после всасывания в кровь распространяется по всему организму человека, нормализуя обмен веществ и предотвращая размножение раковых клеток.
По данным ученых из Великобритании, чеснок является мощнейшим стимулятором иммунитета человека. Употребление чеснока на протяжении трех месяцев способно снизить риск простудных сезонных инфекций более чем на 60%, а также сократить процесс выздоровления при заболевании ОРЗ с 5 до 2 дней. Российские ученые сейчас проводят исследования, пытаясь доказать теорию того, что чеснок способен угнетать вирус иммунодефицита человека.
Не стоит забывать, что, несмотря на все свои полезные свойства, употребление чеснока может нанести вред организму. Чрезмерное употребление чеснока недопустимо при заболеваниях ЖКТ: язвах, гастритах, колитах. При применении овоща наружно в сыром виде, он может вызвать ожог слизистых и кожных покровов. Следует помнить также и то, что чеснок вызывает аппетит и сам является очень калорийным продуктом: в одном среднем зубчике чеснока содержится около 45 калорий.
Чтобы не нанести вред своему организму, но, в то же время, употреблять чеснок с пользой, следует помнить о том, что суточная норма не должна превышать 1-2 зубчика в сутки. Используют овощ лишь в сыром виде, так как термическая обработка способна разрушить полезные соединения, в том числе и аллицин.
Следует также помнить, что чеснок является мощным антикоагулянтом, — он разжижает кровь а большое количество чеснока способно вызвать у человека кровотечения. Это растение нельзя применять перед любыми операциями. При применении продуктов в качестве народной медицины всегда следует прислушиваться к своему организму и выполнять рекомендации врача.
