Ирина Мансурова, известный диетолог, предупредила, что чай нужно заваривать правильно. Есть шесть ошибок, которые следует избегать при употреблении напитка.
Источник изображения: Pixabay.com
Диетолог утверждает, что неверное заваривание чая может быть опасным для здоровья. Чаще всего это происходит из-за неправильной температуры воды или несоблюдения соотношения чая и воды. Стало известно, что многие люди делают ошибки при заваривании чая, которые способны негативно сказаться на вкусе и качестве напитка. Существует шесть главных ошибок, которые следует избегать при заваривании чая.
Первая ошибка — использование кипятка (слишком горячая вода может повредить чайные листья). Оптимальная температура для заваривания чая зависит от его типа и варьируется от 65 до 95 градусов по Цельсию. Чтобы избежать подобной проблемы, эксперты рекомендуют использовать термометр для определения температуры воды, а также придерживаться рекомендуемого соотношения насыпаемых листьев и воды.
Вторая ошибка — неправильное соотношение чая и воды. Для каждого типа чая необходимо использовать определенное количество чайных листьев на стакан воды. Третья ошибка — несоблюдение времени заваривания. Некоторые чаи нужно заваривать всего 2-3 минуты, в то время как другие требуют более длительного контакта с водой. Четвертая ошибка — использование несвежей воды. Старая вода часто содержит микробы и органические вещества, негативно отражающиеся на вкусе и аромате чая. Поэтому следует использовать свежую, холодную воду для заваривания чая.
Пятая ошибка — использование грязных чайников и чашек. Остатки от предыдущих заварок могут повредить вкус и качество напитка. Поэтому перед завариванием чая следует тщательно промыть всю посуду. Шестая ошибка — неправильное хранение. Чай следует хранить в сухом месте, защищенном от прямых солнечных лучей и запахов. Хранение в холодильнике также не рекомендуется, так как чайные листья способны поглотить запахи других продуктов.
Ирина Мансурова считает, что для того, чтобы насладиться вкусом и получить все полезные свойства чая, необходимо следовать правильному способу заваривания. Чайные листья отдают полезные свойства в первые десять минут заваривания, поэтому не стоит долго хранить заварку. Необходимо избегать плохого и слишком крутого заваривания, ведь кипяток рекомендуют использовать только для улуна и пуэра.
Источник: aif.ru
Источник
