Телеведущий и врач Сергей Агапкин в эфире программы «О самом главном» (Россия 1) рассказал, что клюква может помочь предотвратить инсульт. Эпизод доступен по ссылке «Смотреть».
Источник изображения: pxhere
Агапкин утверждает, что регулярное употребление клюквы может снизить риск инсульта на 10-17 процентов. Анатолий Скалий, приглашенный эксперт по клюкве, рассказал о ее комплексных полезных свойствах. По его словам, в 100 г клюквы содержится 15 процентов суточной нормы меди и 100 г марганца. Профессор сказал, что люди, страдающие от недостатка марганца, часто имеют высокий уровень холестерина, который в избытке может вызвать образование бляшек в кровеносных сосудах и привести к осложнениям, вызывающим инсульт. Медь укрепляет соединительные ткани и уменьшает воспаление.
Агапкин также упомянул, что клюква богата пигментами, называемыми антоцианами. Эти пигменты помогают получить яркие цвета ягод. Как и медь, они также уменьшают воспаление и стабилизируют кровяное давление.
Профессор Скални рекомендовал покупать клюкву в небольших, менее привлекательных ягодах. Чем больше клюква подвергается воздействию плохих условий жизни, тем больше в ней полезных соединений. Мы идем в продуктовый магазин и совершаем ошибку номер 1. Специалист сказал, что клюква крупного размера имеет меньше полезных веществ, чем клюква с болотистой кожицей. Вторая ошибка — выпить сок, а ягоды выбросить. Он сказал, что основные питательные вещества можно найти в кожуре.
Источник: lenta.ru
Источник
