За последний год цена на оливковое масло выросла на 27%, что влияет на доступность традиционной пиццы и усугубляет кризис стоимости жизни среди итальянских семей. Об этом сообщает Bloomberg.
Источник изображения: pxhere.com
Этот продукт есть в каждом итальянском доме, и из всех пяти ингредиентов блюда он подорожал больше всего. Для расчета индекса пиццы «Маргарита» Bloomberg также учитывает цены на муку, помидоры и сыр моцарелла. Приготовление пиццы в домашних условиях обходится на 20% дороже, чем год назад — и это происходит уже 8 месяцев подряд.
Испания является крупнейшим производителем нефти в мире. Всплеск цен там вызван засухой. Несмотря на то, что стоимость энергоносителей и инфляция снизились, Италия все еще уязвима перед шоком цен на сырьевые товары, который влияет на основные продукты питания.
Из-за инфляции купить пиццу в магазине дешевле, чем приготовить ее дома. Стоимость готовых к употреблению блюд росла почти такими же темпами, как инфляция, то есть 8,5% в год. Ингредиенты, такие как моцарелла и мука, также подорожали на 26,9% и 17,6% соответственно.
