Нейробиолог и диетолог Фрэнк Дук поделился на радио NPR удивительными результатами своих исследований, связанными с особым типом клетчатки, способной подавлять аппетит и имитировать действие популярных инъекций для лечения диабета, используемых для похудения. Этот тип клетчатки, известный как бета-глюкан, находится в некоторых продуктах, таких как ячмень, овес и рожь, и может стать эффективным инструментом для контроля веса и поддержания здорового образа жизни.
Источник изображения: pxhere
Исследования Дука и его коллег показали, что бета-глюкан стимулирует выработку глюкагоноподобного пептида-1 (ГПП-1), гормона, который информирует мозг о насыщении, а также замедляет процесс перемещения пищи из желудка в кишечник. В итоге потребление продуктов, богатых этой клетчаткой, может создавать ощущение сытости и снижать желание переедать.
Дополнительные исследования также подтвердили, что бета-глюкан способствует улучшению чувствительности к инсулину, снижению кровяного давления и усилению ощущения насыщения. Этот тип клетчатки, присутствующий в растительной пище, продемонстрировал хорошие результаты в борьбе с ожирением в экспериментах на животных. Исследования на людях также подтвердили положительные эффекты бета-глюкана.
Однако стоит отметить, что существуют и другие виды ферментированных волокон в растительной пище, обладающие полезными свойствами, но их воздействие на снижение веса требует дополнительных исследований.
Не следует забывать, что употребление продуктов, содержащих бета-глюкан, не является единственным способом контроля аппетита и похудения. Для достижения и поддержания здорового веса также важны сбалансированное питание и активный образ жизни.
