Что японцы едят каждое утро, чтобы хорошо себя чувствовать? 6 основных элементов
18 ноября 2023, 17:45 МСК
Аудио-версия:
Ваш браузер не поддерживает элемент audio.
Поделиться
Комментарии
Настоящий житель Японии не начинает свой день без этих блюд.
Ирина Дворкина
врач общей практики, экс-директор фонда «Гилель» в Саратове
«Аса гохан» относится к японскому термину, который означает буквально: аса — утро, гохан — приготовленный рис. Это традиционная еда в Японии, обычно включающая в себя миску риса».
Традиция «аса гохан»
Что японцы едят на завтрак?
Рис
Мисо суп
Натто
Рыба и морепродукты
Овощи и яйца
Фрукты и другие компоненты
Традиция «аса гохан»
История и традиции, связанные с «аса гохан» в Японии, насчитывают много лет. Рис на протяжении веков был основным продуктом японской диеты и имеет значительную культурную и символическую ценность в их обществе. Его используют не только как часть завтрака, но и как основной компонент других приёмов пищи.
Обычай есть рис на завтрак отражает важность этого зерна в японской кухне, выращивание которого было неотъемлемой частью японского сельского хозяйства. Завтрак жителей этой страны считается незаменимым приёмом пищи, обеспечивающим энергию на весь предстоящий день.
Что японцы едят на завтрак?
Рис
В японском завтраке основой является белый рис, приготовленный в специальной рисоварке. Он служит основой для других блюд и считается одним из самых важных компонентов японской кухни.
Фото: istockphoto.com
Мисо суп
Это традиционный японский суп, приготовленный на основе пасты мисо. В суп обычно добавляются творожные кусочки тофу, водоросли нори и различные овощи. Блюдо традиционно считается очень полезным для организма и является хорошим источником белка — около 2,9 г на 100 г продукта при калорийности всего 40 ккал.
Натто
Это ферментированные соевые бобы, которые обладают уникальным вкусом и ароматом. Обычно натто подаются с рисом и соевым соусом. Блюдо содержит много белка (примерно 19,4 г на 100 г), что отлично подходит для утреннего приёма пищи.
Фото: istockphoto.com
Рыба и морепродукты
Японцы часто добавляют рыбу и морепродукты, такие как жареные или приготовленные в гриле кусочки рыбы, морская капуста, креветки и другие морские деликатесы.
Читайте также:
Завтраки народов мира: как в разных странах начинают свой день? Личный опыт
Овощи и яйца
На японском завтраке также могут быть различные овощные блюда, салаты, омлеты или варёные яйца.
Фрукты и другие компоненты
Иногда японцы добавляют в завтрак также фрукты, йогурт, маленькие порции рыбных консервов или других дополнительных ингредиентов, чтобы разнообразить и обогатить свой завтрак.
Фото: istockphoto.com
Традиция «аса гохан» занимает особое место в японской культуре и является способом поддержания сбалансированного питания и общего благополучия. В зависимости от предпочтений и доступных продуктов, японский завтрак может варьироваться, но основные компоненты остаются примерно одинаковыми.
Основная идея японского завтрака — это баланс, питательность и уважение к традициям японской культуры.
Читайте также:
Завтракать или нет? Так ли важен первый приём пищи, рассказывает магистр нутрициологии
Хочешь получать больше советов и лайфхаков для здорового образа жизни?
Подпишись на еженедельную рассылку Лайфстайла.
Электронная почта
Подписаться
