Рестораны «Магадан» приглашают гостей на постное меню – с 3 марта по 19 апреля можно попробовать уникальные блюда от шеф-повара, поддерживающие старинную русскую традицию. Никакого ощущения голода и ноль усталости от одних и тех же ингредиентов – только полезные продукты, предстающие в разных, порой неузнаваемых интерпретациях, благодаря инновационным техникам и таланту шефа.
Целых девять овощей используются для супа минестроне, и особенно много крайне полезных крестоцветных: брокколи, зеленый горошек, стручковая фасоль, цветная капуста, а также свежий шпинат, сельдерей, картофель, морковь и молодые кабачки. Чуть меньше составляющих, но не меньше пользы и вкуса – в салате с овощами с имбирной заправкой: цветную капусту, брокколи, сельдерей, кабачки и соломку из моркови дополняют слайсы огурца и редиса, а также сочный микс салатных листьев.
Отлично сочетается с зелеными овощами итальянская паста интеграле: в составе соуса – обжаренная брокколи, чеснок, вяленые томаты и стручковый горошек. А с хумусом – кабачок и баклажан, обжаренные на гриле, рассыпчатый булгур, сочный томат, тайский соус, мята и кинза.
Пока красная и черная икра на паузе, можно отвести душу и с икрой баклажанной, красиво выложенной на шайбы жареного картофеля и украшенной малосольными огурчиками, редисом и зеленью.
Прекрасным украшением постного меню является фенхель: очень полезный, свежий и сочный корнеплод с особенным вкусом. В ресторанах его встретишь нечасто – стоит воспользоваться неделями поста и попробовать в «Магаданах» голубцы из китайской капусты с овощами и соусом из фенхеля и кокосовым молоком. Ассорти начинок – капуста, морковь и свекла, а сверху голубцы посыпаны кедровым орешками, луком фри и микрозеленью.
Грибы – настоящие хозяева постного меню – предстают в самых разных вариациях. Белые грибы дополняют стейк из капусты с хумусом; солируют в гречке с артишоками – еще одним довольно редким ингредиентом; насыщают неповторимым ароматом грибной суп с луком, морковью и томатом. И, конечно же, являются основной составляющей постной классики – жареного картофеля с грибами, дополненного хрустящими малосольными огурчиками.
Не забыли в «Магаданах» и про десерты: штрудель на тонком тесте с томлеными яблоками и сорбетом, ореховый пирог с сухофруктами, гречишным медом, специями и цитрусами и постный хворост приготовлены исключительно по всем правилам поста.
Приходите в рестораны «Магадан» пробовать полезные новинки – поддерживать постный рацион или же дополнить постными блюдами свое обычное меню.
Заказать блюда можно не только в ресторане, но и на доставку на сайте или в приложении https://delivery.pinskiy.co/restaurants/20.
Также есть возможность объединить заказы из нескольких ресторанов: «Магаданов», «Высоты 5642» на Большой Якиманке и Medusa.
