Доктор Ковальков предупредил об опасности супов, которые варятся на костном бульоне. Диетолог отметил, что вопреки расхожему мнению, они формируют повышенную нагрузку на поджелудочную железу и печень.
Изображение взято с: www.publicdomainpictures.net
Ковальков сообщил, что костный бульон представляет собой жиры, которые при употреблении в горячем виде достаточно активно поглощаются органами ЖКТ. В итоге вещества быстро оказываются в лимфатической системе и через кровь достигают печени.
Изображение взято с: wikimedia.org
По словам диетолога, люди, которые после переломов решаются регулярно есть костные бульоны, не оказывают организму большой помощи. Вместо этого они увеличивают нагрузку на органы и лишь усугубляют собственное положение. С другой стороны, холодец способен принести пользу, но в ограниченном числе случаев. Он хорошо поможет тем, кто страдает от алкогольной интоксикации.
Источник: vm.ru
Источник
