Армейский шведский стол показали в выпуске программы «Жить здорово!»
Здоровому образу жизни в армии посвятили праздничный выпуск передачи Елены Малышевой «Жить здорово!». Зрителям показали, чем кормят курсантов ВМФ и что включает в себя солдатский сухой паек.
Каждый современный человек знает, что правильное питание является одним из ключевых основ здорового образа жизни. Но если гражданские формируют свой рацион самостоятельно, то в российской армии об этом позаботились профессионалы. Ведущая популярной программы «Жить здорово!» Елена Малышева посетила столовую Военно-медицинской академии в Петербурге, чтобы узнать, что едят курсанты. Также ведущие в студии разобрали состав современного сухого пайка. Гостем программы стал Александр Розенбаум. Поэт и музыкант по роду деятельности, он имеет диплом врача-терапевта и не понаслышке знаком с армейским бытом – бывал в горячих точках с концертами.
Наряды по кухне для солдат остались в прошлом, сегодня армию кормят гражданские комбинаты. Квалифицированные повара готовят на современном оборудовании из сертифицированного пищевого сырья, а рацион формируют диетологи с учетом повышенных нагрузок у служащих в разных родах войск. Не только бойцы, но и кадеты и курсанты военных вузов всегда получают качественную, сбалансированную и полезную пищу.
Питание в армейских структурах организовано по системе «шведский стол», то есть с выбором из нескольких блюд. Пища готовится щадящими способами – варкой и тушением. В рацион обязательно включают белок: мясо, рыбу, птицу, а также овощи, зелень, сытные крупы, хлеб.
Компоты и чай чередуют с фруктовым соком, а дополнить рацион можно овощными закусками из салат-бара. В меню также входит небольшое количество сала – как отметил доктор Дмитрий Шубин, это ценный источник калорий для восполнения потраченной организмом энергии.
«В обязательном наборе пол литра супа, 5 кусков хлеба, 250 грамм гарнира, то есть, углеводов, обязательно какой-то белок, салат по выбору», – перечислила состав стандартного обеда курсантов Елена Малышева.
Для гражданских лиц такой набор покажется чрезмерным. Однако по заверениям диетологов, это норма для военнослужащих – 4-5 тысяч килокалорий в сутки. По кадрам из столовой заметно, что курсантов с ожирением нет – питание тщательно сбалансировано, к тому же оно сочетается с физическими нагрузками и достаточным отдыхом.
Ребята едят из керамической брендированной посуды, это эстетично и приучает к аккуратности. На специальном стенде размещены контрольные порции всех блюд. На прием пищи отводится не более 30 минут, но процесс на линии раздачи спорится, все отлажено. Голодным и недовольным никто не уходит. Обедающие подтвердили, что кормят в Академии на совесть, вкусно, питательно и полезно. Как отметил из личного опыта Александр Розенбаум, не хуже питание организовано и для военных моряков.
Кроме того, ведущие представили зрителям сухой армейский паек. Он также высококалориен, дабы компенсировать затраты энергии в полевых условиях. Туда входят мясные и овощные блюда, которые можно разогреть на портативном разогревателе, галеты, шпик, кофе, джемы, а также салфетки и одноразовые приборы. Важной частью набора Александр Розенбаум назвал специальные обеззараживающие таблетки для воды – соблюдение питьевого режима особенно важно для здоровья солдат. При этом в программе подчеркнули, что ИРП полагается военнослужащим лишь в особых условиях. В обычное время они получают только горячее питание.
Таким образом можно сказать, что служба в современной российской армии вполне соответствует здоровому образу жизни. Армейцы придерживаются распорядка дня, сбалансированно питаются, а также занимаются физическими нагрузками. Такие привычки будут полезны и на гражданке.
