5 витаминов, которые нужны весной: в каких продуктах их искать
30 марта 2022, 15:45 МСК
Поделиться
Комментарии
Нехватка полезных веществ может обострить хронические заболевания.
Ната Гончар
основатель Международного института интегративной нутрициологии
Каких витаминов может не хватать весной? В каких продуктах стоит их искать?
Каждый витамин выполняет свою функцию, поэтому человеку нужны разные. При дефиците хотя бы одного часто нарушаются биохимические процессы. Чтобы важные макро- и микроэлементы поступали в организм, необходимо полноценно питаться. Рацион должен содержать белки, полезные жиры, сложные углеводы, витамины и минералы. Для укрепления и восстановления иммунитета в весенний период особенно необходимы пять витаминов.
Что съесть, чтобы успокоиться: 10 продуктов против тревоги
Что произойдёт с организмом, если почти год есть только овсянку. История автора Lifestyle
Витамин А
Благотворно влияет на зрение, поддерживает работу иммунной и эндокринной систем. В большом количестве содержится во фруктах и овощах оранжевого, тёмно-зелёного и жёлтого цветов:
моркови;тыкве;болгарском перце;брокколи;шпинате.
Фото: unsplash.com/@louishansel
Витамин А также содержится в продуктах животного происхождения:
куриной печени;печени трески;молоке;твёрдых сортах сыра.
Интересный факт: достаточно съедать всего 25 г икры трески в день, чтобы получить дневную норму витамина А. Также в этих 25 г содержится суточная норма жирных кислот Омега-3, а в 10 г деликатеса — дневная дозировка витамина D.
6 самых простых и доступных продуктов для здорового питания
Почему нам на самом деле не нужен сахар? Мнение нутрициолога
Витамины группы В
Положительно сказываются на обмене веществ, поддерживают нервную и эндокринную системы. Витамины группы B можно найти в:
молоке и молочных продуктах;куриных яйцах;говяжьей печени;злаковых и бобовых культурах;красном мясе;картофеле;зелёных листовых овощах.
Фото: istockphoto.com
Говяжья печень — настоящая витаминная бомба, потому что содержит 100% витамина В12 от рекомендуемой суточной нормы.
Витамин С
Стимулирует иммунитет, способствует уменьшению холестерина в крови и восстанавливает нервную систему после стресса. Много витамина С содержится в:
квашеной и свежей капусте;петрушке;шиповнике;облепихе;лимонах, апельсинах, грейпфрутах;клубнике;чёрной и красной смородине.
Фото: unsplash.com/@moniqa
Например, в 100 г таких ягод содержится три суточных нормы витамина С для взрослого человека.
Витамин D
Защищает организм от простудных заболеваний и гриппа, поддерживает работу сердечно-сосудистой системы и облегчает симптомы депрессии.
Восполнить недостаток помогут прогулки на ярком весеннем солнце (если в вашем регионе позволяет погода) и добавление в рацион некоторых продуктов:
жирных сортов рыбы: скумбрии, лосося, сельди;красной икры;твёрдых сортов сыра;мясных субпродуктов: печени, языка, сердца;сметаны, сливок, сливочного масла.
Фото: unsplash.com/@shootdelicious
Витамин Е
Считается натуральным антиоксидантом: витамин работает на восстановление клеток и стимулирует иммунную систему. Также он снижает риск катаракты, артрита и сердечно-сосудистых заболеваний. Витамином Е богаты продукты растительного происхождения:
бобовые и крупы: овсянка, гречка, фасоль, нут, горох;растительные масла: оливковое, кукурузное, соевое;орехи: миндаль и кедровые;брокколи;авокадо;арахисовая паста без сахара и добавок;болгарский перец;семена подсолнечника.
Фото: unsplash.com/@louishansel
Весной рекомендуется есть больше салатов из свежих овощей: белокочанной и краснокочанной капусты, моркови, редьки, разной зелени.
Овощи и фрукты нужно употреблять целиком, желательно в сыром виде, чтобы организм получал клетчатку. Если же необходима тепловая обработка, то лучше запекайте или готовьте на пару. Старайтесь выбирать сезонные овощи и фрукты — они полезнее, потому что созревают без добавления нитратов, пестицидов и лишних удобрений.
Хочешь получать больше советов и лайфхаков для здорового образа жизни?
Подпишись на еженедельную рассылку Лайфстайла.
Электронная почта
Подписаться
