Особый сегмент развития ресторанных брендов- занимают франчайзинговые рестораны, как правило расположенные в торгово-развлекательных центрах. Эта бизнес-модель предполагает постоянный трафик гостей, и подразумевает посещение центра на продолжительное время всей семьей с посещением ресторана.
Росту интереса к посещению ресторанов способствует скорость получения эмоционального удовольствия (комментирует Бренд «Перчини»).
Рестораны, расположенные в ТРЦ это не только рестораны на каждый день для постоянных гостей и любителей итальянской кухни, здесь есть место просветительской миссии— приобщение гостей к развитию вкуса и гастрономии в целом.
Пандемия показала, насколько важно нам наше эмоциональное положительное состояние. По данным Сбербанка, в 2021 году рост посещения ресторанов составил 118% по сравнению с предыдущим годом. После отмены локдаунов не только вернулись постоянные гости, но и выросло число новых.
Чем известен бренд Перчини?
Перчини — крупнейшая российская сеть итальянских ресторанов, управляющая 30 ресторанами в 18 городах в 2 странах. Рестораны «Перчини»– это атмосферные итальянские рестораны для всей семьи. Деловой обед, встреча с друзьями или семейный ужин – уютные интерьеры ресторана подойдут для любого повода.
Кухня Перчини сочетает в себе традиционные рецепты, современные гастрономические тренды, авторские блюда по мотивам итальянской классики и популярные хиты Италии
