В России «бутербродекс» или индекс традиционного «кофе с бутербродом» в первой середине января 2023 года увеличился до 104,5 пункта (+5 пунктов). Мониторинг провели аналитики ресурса «Чек индекс».
Источник изображения: publicdomainpictures.net
При подсчете индекса во внимание бралась стоимость семи наиболее популярных товаров для завтрака: сахар, кофе, тепличные огурцы, сыр, масло для бутерброда, ветчина, батон. Полученные данные сравнивались с результатами исследования, проведенного в первой половине октября прошлого года.
Средний чек по сахару остался в районе 57 рублей. Обычный баночный кофе подешевел на 5% и стал отпускаться за 179 рублей. Масло обойдется хозяйкам в 137 рублей, что больше прежнего значения на 1%. Сильнее всего за отчетный период подорожали огурцы и батон – 19% и 10%. В январе их стоимость достигла 183 и 32 рублей. Ветчина после подорожания на 5% стала стоить 117 рублей.
Эксперты объяснили снижение стоимости кофе огромным предложением при низком спросе. Что касается свежих огурцов, то они традиционно дорожают в январе, поскольку кончаются местные запасы и на рынок поступают привозные овощи.
