Генетик Антонина Акименко из биомедицинского холдинга «Атлас» рассказала, как наследственность влияет на способность людей соблюдать диеты. По словам врача, не каждый желающий стать вегетарианцем в реальности сможет сделать это.
Источник изображения: pxhere.com
Генетик Антонина Акименко рассказала, что в разных обществах ещё тысячи лет назад были сторонники гипотезы о необходимости употребления пищи исключительно растительного происхождения. Несмотря на многочисленные попытки привить привычки отказа от животной еды, вегетарианцев на планете по-прежнему меньшинство. Врач подчеркнула, выбор продуктов питания зависит не только от желания, но и метаболизма, вкусового восприятия и генетики. Если у человека от природы повышенная чувствительность к горькой еде, то он будет отказываться от многих овощей, не обращая внимания на рассказы об их полезности.
Акименко поделилась воспоминаниями об исследовании, о котором писали в журнале PLOS One. В рамках эксперимента сравнивали ДНК 300 тысяч человек. Из них число вегетарианцев составляло 5324. Во время исследования обнаружили 34 гена, влияющих на склонность к тяге пище растительного происхождения. Три наследственных фактора очень тесно связаны с данным признаком. Некоторые гены воздействуют на липидный профиль в организме.
Для большего понимания того, как наследственность влияет на склонность соблюдать диету, нужно проводить дополнительные исследования. По предположениям генетиков, не все люди смогут отказаться от животной пищи, причём по объективным причинам, а не из-за прихоти.
