Как приготовить пышный омлет как в детском саду: пошаговый рецепт
19 ноября 2023, 15:45 МСК
Аудио-версия:
Ваш браузер не поддерживает элемент audio.
Поделиться
Комментарии
Берите на заметку лайфхаки от фудблогера — вкус детства вам обеспечен!
Дмитрий Крупеня
фудблогер, ведущий шеф-сыровар ресторана «Сыроварня»
«Многие мечтают научиться делать воздушный омлет, как в садике, но есть несколько важных моментов, которые необходимо учесть».
Лайфхаки от фудблогера
Чтобы достичь пористой структуры, яичную смесь нельзя взбивать до пышности.Форму следует выбирать не слишком большую, чтобы яичный слой смеси получился достаточно объёмным.Выбирать время приготовления следует, ориентируясь на свою духовку.
Фото: istockphoto.com
Рецепт омлета как в детском саду
Ингредиенты:
яйца — 5 шт.;молоко — 250 мл;сливочное масло — 30 г;соль — по вкусу.
Приготовление:
- Яйца вымыть и обсушить бумажным полотенцем, затем разбить их в глубокую миску.Молоко из холодильника остудить до комнатной температуры и влить его к яйцам.Смесь взбить обычной вилкой, а не венчиком или миксером, чтобы омлет имел правильную структуру.Посолить по вкусу и снова взбить вилкой, не доводя до образования большой пены и крупных пузырей.Разогреть духовку до 180-200 градусов.В форму, смазанную сливочным маслом, влить яичную смесь и оставить в духовке примерно на 15-20 мин.
Читайте также:
Фото
Что приготовить на завтрак? Простой рецепт полезного и вкусного омлета
Готовый омлет следует смазать сливочным маслом, дать ему остыть и нарезать порционно. Приятного аппетита!
Хочешь получать больше советов и лайфхаков для здорового образа жизни?
Подпишись на еженедельную рассылку Лайфстайла.
Электронная почта
Подписаться
