В Москва-Сити открылась ЭНТРА — пиццерия нового поколения с акцентом на скорость, визуальную эстетику и гибкость выбора. В основе — понятный и актуальный формат: компактные пиццули и система конструктора, где можно собрать свою комбинацию или выбрать из уже продуманных сочетаний в меню. Главный фокус — пиццуля: компактная пицца диаметром 13 см, собранная под конкретный запрос здесь и сейчас. Ее удобно взять с собой, съесть на ходу или между встречами. Это формат для тех, кто живет в ритме мегаполиса и хочет даже быстрый перекус сделать качественным, вкусным и продуманным.
В меню — как готовые сочетания, так и возможность собрать свою пиццулю. Среди позиций: томаты с моцареллой и базиликом (от 290 ₽), груша с горгонзолой и миндалем (около 390 ₽), шампиньоны с печеным перцем и маслинами (от 310 ₽), ростбиф с вялеными томатами (около 420 ₽), мортаделла со страчателлой и фисташками (около 400 ₽), варианты с креветками и сливочными соусами (примерно 450 ₽). В меню также есть салаты (в среднем 350–450 ₽), завтраки и десерты вроде брауни и печенья (около 250–300 ₽).
Отдельно можно экспериментировать с ингредиентами — от курицы и ананаса до трюфельного или медово-горчичного соуса. Тесто — важная часть ДНК проекта. Закваска и длительная холодная ферментация дают легкую текстуру и характерную воздушность. Такой подход делает вкус чище и сбалансированнее — то, что особенно ценится в ежедневной городской еде.
Скорость — еще один ключевой элемент. Среднее время приготовления занимает 3–5 минут. Можно оформить предзаказ онлайн и забрать без ожидания. В ближайшее время появится удобный формат самостоятельного оформления заказа через планшеты.
Меню дополняют завтраки, салаты с курицей, тунцом, креветками или ростбифом, десерты вроде брауни и печенья, а также комбо-наборы: как компактные решения для быстрого обеда, так и более объемные варианты, рассчитанные на компанию. Их можно легко адаптировать под разные вкусы — собрать набор с разными пиццулями и начинками, чтобы каждый нашел свой вариант. Такой формат подходит не только для рабочего дня, но и для домашних встреч: комбо удобно заказать с доставкой и устроить вечер с друзьями, не тратя время на выбор — разнообразия хватит даже для самой разной по вкусам компании.
Первая точка открылась в Башне Федерация — в пространстве с постоянным движением и плотным графиком. ЭНТРА здесь особенно гармонична — как еда, которая не требует долгой паузы, но остается полноценным гастрономическим опытом.
