Утро в Joli Grand Bistrot предлагают начинать с французской классики, переосмысленной в современной европейской манере. Меню завтраков бренд-шеф Виктор Кислинский построил так, чтобы можно было как быстро выпить кофе с круассаном, так и устроить неспешный завтрак с икрой, трюфелем и бокалом шампанского.
Для начала дня предлагают блюда из яиц: выбрать классический или белковый омлет, глазунью или скрэмбл (любой — 650 ₽), а затем дополнить страчателлой, творожным сыром, мортаделлой, беконом, авокадо, томатами и свежими огурцами, лососем, креветками, крабом или икрой.
В число главных утренних позиций вошли фирменные завтраки. Среди них — французский омлет с чёрным трюфелем и бурратой, который поливают трюфельным маслом (1 250 ₽), домашняя бриошь с лососем, авокадо и яйцом пашот со сливочным голландезом (1 350 ₽) и зелёный завтрак с креветками, киноа, авокадо, зеленью и мягкосваренным яйцом (1 400 ₽). Здесь же, среди французско-европейских вкусов, появляется излюбленный русский большой завтрак с домашними оладьями, который подают с форелью слабой соли, гуакамоле, красной икрой, сметаной, сгущённым молоком и вареньем (3 500 ₽).
Отдавая дань французам, в утреннее меню добавляют блюда на хлебе: авокадо-тост с яйцом пашот (750 ₽), крок мадам с глазуньей и мортаделлой (890 ₽), бутерброд с красной икрой (1 350 ₽) и камамбер из печи с луковым джемом и чёрным трюфелем (1 550 ₽). Готовят в Joli и несколько видов каш: овсяную, гречневую и пшённую можно дополнить сгущёнкой, малиновым вареньем или свежими ягодами. При этом есть и более необычная интерпретация — овсяная с томатным соусом, яйцом пашот и Пекорино Романо.
Для тех, кто предпочитает начинать день со сладкого, есть творожная запеканка со сметаной и черничным конфитюром (750 ₽) и вареники с творогом и вишней (950 ₽). Но особое место в утреннем меню занимает французская выпечка, аромат которой словно переносит на улочки Парижа: от хрустящих классического и миндального круассанов до карамельных канеле, воздушной ватрушки с творогом и сочного даниша с клубникой и заварным кремом.
Завтраки уже доступны в Joli Grand Bistrot ежедневно с 9:00 до 12:30.
Ресторан Joli Grand Bistrot
Москва, 2-я Звенигородская ул., 12, стр. 21
+7 (985) 720-75-55
atelierfamily.ru/joli-moscow
