Как разнообразить чай с помощью специй и фруктов
Зимние согревающие рецепты для тех, кому наскучили обычные напитки.
/ Питание
С приходом морозов как никогда хочется засесть дома с чашкой горячего чая. Или налить согревающий напиток в термос и отправиться на прогулку. Если обычный чай вам наскучил, его можно разнообразить, добавив различные специи. Составили подборку рецептов, которые точно помогут согреться этой зимой.
Бодрость и иммунитет: вкусные и необычные рецепты кофе со специями
Лучший способ согреть себя холодной осенью и приближающейся зимой.
Пряный чай латте
Вам понадобятся:
вода – 200 мл;молоко – 200 мл;корица – ½ ч. л.;чёрный чай – 1,5 ч. л.;молотый кардамон – ½ ч. л.;щепотка молотого имбиря;щепотка мускатного ореха;гвоздика – 6 шт.;щепотка молотого чёрного перца;сахар – 1,5 ч. л.
Фото: istockphoto.com
В ёмкость наливаем воду, молоко, добавляем чай, пряности и сахар. Доводим смесь до кипения и уменьшаем огонь до минимума. После этого пробуем: если на вкус недостаточно пряно, добавляем ингредиенты по чуть-чуть. Помешиваем и варим ещё 5-7 минут. Затем наливаем в чашку, пропуская через ситечко. К напитку можно добавить взбитое молоко.
Масала-чай с перцем
Вам понадобятся:
вода – 500 мл;молоко – 200 мл;кардамон – 6 шт.;чёрный перец горошком – 6 зернышёк;корица – 1 палочка;гвоздика – 2 шт.;сахар – 2 ст. л.;чёрный чай – 1 ст. л.
Воду смешиваем с молоком и ставим на огонь в глубоком сотейнике. Кардамон, гвоздику, перец и сахар нужно помять в ступке и добавить туда же. Доводим до кипения, убавляем мощность до минимума и варим примерно 15 минут. После чего снимаем с огня и добавляем чай. Настаиваем напиток ещё несколько минут. Перед подачей процеживаем.
Важно: подавать масала-чай с чёрным перцем нужно горячим.
Сладкая жизнь: 8 сахарозаменителей, которые можно найти у себя на кухне
И не обязательно отказываться от сладостей.
Клюквенно-малиновый чай
Вам понадобятся:
вода – 1 л;замороженная клюква – 100 г;замороженная малина – 100 г;сахар – 100 г;свежая клюква – по вкусу.
Фото: istockphoto.com
Клюкву и малину взбиваем в блендере вместе с сахаром до однородного пюре. Заливаем кипятком и даём настояться. Украсить напиток можно целыми ягодами.
Если вам по душе более сладкий чай, можно добавить побольше сахара.
Апельсиновый чай
Вам понадобятся:
апельсиновый сок – 100 мл;чёрный чай – 4 ч. л.;вода – 1 л;лимонный сок – 50 мл;сахар – 50 г;корица – 2 палочки;мёд – по вкусу;гвоздика – 10 шт.;цедра апельсина.
Добавляем в воду сахар, специи и цедру. Доводим до кипения, убираем огонь до минимума и варим ещё несколько минут. Затем добавляем чай и даём напитку настояться. Процеживаем, добавляем мёд, апельсиновый и лимонный сок.
Учёные определили, что чай на основе шалфея помогает бороться с коронавирусом
Рассказываем, какие ещё продукты входят в список и что об этом думает врач.
Калмыцкий чай
Вам понадобятся:
вода – 1 л;молоко – 1 л;зелёный чай – 100 г;соль – 2 ч. л.;лавровый лист – 4 шт.;чёрный перец – 16 горошинок;молотый мускатный орех – 1 ч. л.;сливочное масло – 4 ст. л.;бадан – 5 г;аир и дягиль – по вкусу.
Фото: istockphoto.com
Чай заливаем водой, даём закипеть и варим на слабом огне 10 минут. Добавляем немного молока и снова доводим до кипения. Так по чуть-чуть вливаем все молоко. Всыпаем соль и специи. Варим 5-7 минут, после чего оставляем настояться на 10 минут. Затем тщательно перемешиваем и процеживаем.
Чай-пунш по-кубински
Вам понадобятся:
вода – 500 мл;апельсиновый сок – 1 стакан;молотая гвоздика – 1 г;чёрный чай – 30 г;грейпфрутовый сок – 1 стакан;консервированный ананас – 250 г;сахар – 100 г;лимон – 1 шт.
Завариваем чай и гвоздику, даём настояться 5 минут, затем процеживаем через ситечко. Добавляем соки, сахар и нарезанный дольками ананас. Ставим кастрюлю с напитком на огонь, нагреваем до момента появления пара над поверхностью. Затем снимаем с огня и подаём.
