Названы напитки бодрости, которые могут стать альтернативой кофе. Сертифицированный повар Мария Курсакова рассказала, как придать энергии организму.
Изображение взято с: pexels.com
Эксперт напомнила, что кофе приводит к эмоциональным качелям, когда сразу после выпитого напитка появляется бодрость, но затем наступает тоска и начинает клонить в сон. Главными побочными эффектами также становится тревожность, раздражительность и головная боль. Неплохой заряд бодрости вместо кофе может принести японский порошковый чай матча, который тоже содержит кофеин, но благодаря L-теанину эффект держится дольше. Данное сочетание в том числе помогает усилить активность мозга, а также быть продуктивнее и внимательнее.
Специалист в области питания отметила, что существует суперфуд, способный заменить собой кофе и окажется наиболее близким к нему по вкусу и запаху. Речь идет о грибе чаге, который растет на березе. Если заварить небольшое количество продукта, то напиток будет похож на черный чай, а если больше – получится кофе. Из гриба варят аналог американо, а также капучино, который называется чагачино. Считается, что чага способна усилить работу иммунной системы и имеет противовоспалительное действие, но исследований его пользы пока немного. Мария Курсакова заявила, что в продукте есть много оксалатов, поэтому он противопоказан пациентам с болезнями почек, а также этот гриб оказывает влияние на уровень сахара в крови.
Изображение взято с: pexels.com
Самым популярным вариантом замены кофе стал цикорий, который получил популярность во всем мире. Главным противопоказанием остается аллергия. Эксперт также советует индийскую масалу, которая готовится на основе черного чая с добавлением пряностей и молока. Бодрящим также считается китайский ферментированный пуэр. Источниками энергии могут стать и чаи на основе трав, например, ройбуш из Южной Африки. Местным славянским аналогом станет иван-чай. Бодрости также добавят такие ингредиенты для напитков как имбирь, лимон, какао-порошок и куркума.
Источник: tass.ru
Источник
