По словам диетолога Елены Соломатиной, помидоры, как и другие овощи, полезны в разумных пределах. Определенные ограничения в их употреблении могут быть в случае повышенной кислотности, непереносимости пасленовых.
Изображение взято с: pixnio.com
Врач-диетолог Елена Соломатина подробно остановилась на пользе и вреде употребления помидоров. Это продукт с высоким содержанием витаминов, микро- и макроэлементов. Особог внимания заслуживает ликопин, оказывающий антиоксидантное и онкопротекторное действие, снижая вероятность развития рака.
Большое значение имеет способ употребления томатов в пищу. По словам специалиста, данный овощ перед употреблением желательно недолго протушить на медленном огне с небольшим количеством жиров. В данном случае его полезные свойства значительно превысят сырой продукт.
Следует не забывать и о возможном негативном влиянии помидоров на организм. В этих плодах содержится большое количество органических кислот, из-за чего продукт противопоказан пациентам с гастритом, язвенной и мочекаменной болезнью. При повышенной кислотности помидоры не следует употреблять на голодный желудок. Также ограничивать их употребление следует в случае непереносимости пасленовых культур, к которым относятся еще баклажаны и перец.
Источник: katun24.ru
Источник
