Что приготовить, пока кафе закрыты? 5 рецептов ПП-блюд как из ресторана
5 ноября 2021, 18:35 МСК
Поделиться
Комментарии
Попробуйте себя в роли шеф-повара и разнообразьте рацион.
Как приготовить вкусные и полезные блюда?
Рассказываем вместе с нутрициологом.
Елена Доронкина
специалист по питанию, основательница сервиса по доставке правильного питания GetVegetable
Организуйте домашний мастер-класс и приготовьте блюда все вместе — это хорошо скажется не только на вашем аппетите, но и на общем настроении.
Тосты с авокадо, слабосолёным лососем и яйцом
Вам понадобятся:
цельнозерновой хлеб;сёмга или лосось — 100 г;яйцо — 1 шт.;авокадо — 1 шт.
class="instagram-media" data-instgrm-permalink="https://www.instagram.com/p/B8Qto5JiO_m/?utm_source=ig_embed&utm_medium=loading" data-instgrm-version="13" style=" background:#FFF; border:0; border-radius:3px; box-shadow:0 0 1px 0 rgba(0,0,0,0.5),0 1px 10px 0 rgba(0,0,0,0.15); margin: 1px auto; max-width:540px; min-width:326px; padding:0; width:99.375%; width:-webkit-calc(100% - 2px); width:calc(100% - 2px);">Посмотреть эту публикацию в Instagram
Для приготовления тостов старайтесь использовать хлеб именно из цельнозерновой муки — он снизит риск заболеваний желудочно-кишечного тракта, укрепит работу сердечно-сосудистой системы, даст организму долговременное чувство насыщения, а также понизит уровень сахара в крови.
Хлеб можно чуть поджарить на антипригарной сковороде, на него нужно выложить нарезанное авокадо и рыбу. Яйцо приготовьте по своему вкусу — сварите, сделайте глазунью или яйцо пашот — и добавьте сверху.
Елена: Лосось и авокадо насытят организм полезными жирными кислотами, микроэлементами и фосфором.
Поке
Вам понадобятся:
рис (желательно брать сорта с длинными зёрнами, как для суши) или киноа — 100 г;лосось, креветка или тунец (сырой или охлаждённый) — 100 г;огурцы — 45 г;морская капуста — 70 г;редиска — 2-3 шт.;шнитт-лук — 1-2 стебля;соус терияки — 1,5 ст. л.;масло кунжутное — 1 ст. л.;кунжутные семена (чёрные) — по вкусу.
class="instagram-media" data-instgrm-permalink="https://www.instagram.com/p/B_PHwOii18C/?utm_source=ig_embed&utm_medium=loading" data-instgrm-version="13" style=" background:#FFF; border:0; border-radius:3px; box-shadow:0 0 1px 0 rgba(0,0,0,0.5),0 1px 10px 0 rgba(0,0,0,0.15); margin: 1px auto; max-width:540px; min-width:326px; padding:0; width:99.375%; width:-webkit-calc(100% - 2px); width:calc(100% - 2px);">Посмотреть эту публикацию в Instagram
Плюс гавайского блюда состоит в том, что его можно конструировать как угодно, особенно в домашних условиях. Главное, чтобы оно включало в себя морепродукты, крупу и соус. Подавать поке нужно в глубокой тарелке.
Елена: Это очень полезное блюдо, оно содержит в себе сбалансированное количество жиров, углеводов и белков. А лосось богат незаменимыми жирными кислотами Омега-3, которые улучшают работу мозга, снижают стресс и стабилизируют кровяное давление.
Что заказать в ресторане, если вы на диете? Отвечает шеф-повар
Что приготовить вкусного и низкокалорийного? 5 ПП-блюд меньше 500 ккал
Шаурма
Вам понадобятся:
куриное филе — 2 шт.;аджика — 1-2 ч. л.;салат айсберг — 5-6 листов;помидор — 2 шт.;огурец — 2-3 шт.;лаваш;
для соуса:
йогурт натуральный — 200 г;сухой чеснок — по вкусу;соль — по вкусу.
class="instagram-media" data-instgrm-permalink="https://www.instagram.com/p/CVu9Te6I_Gv/?utm_source=ig_embed&utm_medium=loading" data-instgrm-version="13" style=" background:#FFF; border:0; border-radius:3px; box-shadow:0 0 1px 0 rgba(0,0,0,0.5),0 1px 10px 0 rgba(0,0,0,0.15); margin: 1px auto; max-width:540px; min-width:326px; padding:0; width:99.375%; width:-webkit-calc(100% - 2px); width:calc(100% - 2px);">Посмотреть эту публикацию в Instagram
Обычно это считается фастфудом, но на самом деле по полезным свойствам шаурму вполне можно отнести к ПП-блюду. Во-первых, потому что в ней содержатся овощи, богатые клетчаткой. Во-вторых, белок в мясе необходим для построения новых клеток мышц. В-третьих, углеводы из лаваша надолго утолят чувство голода.
Грудку замаринуйте в аджике — тщательно втирайте её в мясо, чтобы маринад распределился равномерно. Посолите и оставьте минимум на полчаса. В это время нарежьте огурцы и помидоры соломкой, а листья салата — тонкими полосками. В качестве соуса используйте йогурт — достаточно добавить немного сухого чеснока и щепотку соли. Достаньте мясо и поджарьте его на антипригарной сковороде. Теперь осталось только собрать шаурму.
Елена: Шаурма, приготовленная дома, будет вдвойне полезнее, если вы используете ингредиенты из этого рецепта.
Пицца
Вам понадобятся:
куриная грудка — 500 г;филе бедра — 500 г;яйца — 4 шт.;соль, специи — по вкусу;
для соуса:
нежирная сметана или греческий йогурт;соевый соус – 1 ч. л.;
для начинки:
помидоры — 3 шт.;грибы — 300 г;баклажан — 1 шт.;сыр сулугуни — 200 г.
class="instagram-media" data-instgrm-permalink="https://www.instagram.com/p/BqSolRQAoRD/?utm_source=ig_embed&utm_medium=loading" data-instgrm-version="13" style=" background:#FFF; border:0; border-radius:3px; box-shadow:0 0 1px 0 rgba(0,0,0,0.5),0 1px 10px 0 rgba(0,0,0,0.15); margin: 1px auto; max-width:540px; min-width:326px; padding:0; width:99.375%; width:-webkit-calc(100% - 2px); width:calc(100% - 2px);">Посмотреть эту публикацию в Instagram
Разбиваем яйца, добавляем курицу и специи — всё тщательно взбиваем в блендере. Получается нежное суфле — его используем в качестве теста. Смазываем противень каплей масла, распределяем тесто и запекаем 15 минут при температуре 180 градусов. Достаём и смазываем соусом — нежирной сметаной с добавлением соевого соуса.
Помидоры, грибы и баклажан нарезаем как нравится, а сыр трём на тёрке. Выкладываем начинку на пиццу и посыпаем сверху сулугуни. Снова отправляем в духовку примерно на 15-20 минут.
Елена: Витамин B2 и железо укрепят организм и насытят кровь гемоглобином. Овощи окажут антиоксидантное воздействие за счёт содержания в них витаминов A, E, C и K, а сыр укрепит иммунитет и восстановит клетки организма.
Как приготовить крем-суп из тыквы? Рецепт ПП-обеда
5 правил питания в фастфуде без вреда фигуре. Что делать, если рядом только вредная еда?
Чизкейк
Вам понадобятся:
творог обезжиренный — 200 г;натуральный йогурт — 125 мл;желатин — 9 г;лимонный сок — 75 мл;вода — 75 мл;мёд — 3 ст. л.;яичные белки — 2 шт.
class="instagram-media" data-instgrm-permalink="https://www.instagram.com/p/CVUS_W1t3sW/?utm_source=ig_embed&utm_medium=loading" data-instgrm-version="13" style=" background:#FFF; border:0; border-radius:3px; box-shadow:0 0 1px 0 rgba(0,0,0,0.5),0 1px 10px 0 rgba(0,0,0,0.15); margin: 1px auto; max-width:540px; min-width:326px; padding:0; width:99.375%; width:-webkit-calc(100% - 2px); width:calc(100% - 2px);">Посмотреть эту публикацию в Instagram
Смешайте лимонный сок с водой, добавьте желатин и замачивайте пять минут. Затем нагрейте смесь на медленном огне, но не кипятите — желатин должен раствориться. Охладите смесь. В миске взбейте творог, йогурт и мёд и добавьте туда желатин с лимоном. Затем взбейте яичные белки в пену и осторожно вмешайте в творожную смесь.
Выложите получившееся тесто на основу — её можно сделать из свежих фруктов или из отрубей. Поставьте чизкейк в холодильник минимум на пять часов — после можно подавать десерт.
Елена: Нормализует работу сердечно-сосудистой системы, обогащает организм полезными пищевыми волокнами и насыщает его минеральными веществами.
Хочешь получать больше советов и лайфхаков для здорового образа жизни?
Подпишись на еженедельную рассылку Лайфстайла.
Электронная почта
Подписаться
