Людям, которые страдают сердечно-сосудистыми заболеваниями, недугами печени, желудка и сахарным диабетом, категорически не рекомендуется соблюдать пост. Но если все же самочувствие позволяет, то альтернатива имеется. Диетолог Олег Ирышкин рассказал, какими продуктами можно заменить те, которые нельзя употреблять в пищу во время поста.
Источник изображения: flickr.com
Эксперт уверен, что если человек откажется от мясных, молочных продуктов и яиц во время постного периода, то ухудшения здоровья не произойдет при замене этой еды на альтернативную. Ирышкин отметил, что потребность организма в белке восполняется бобовыми продуктами, а также крупами: гречневой, овсяной, что полноценно заменит мясо. Если не последовать этому совету, то увеличится риск понижения мышечной массы.
Также диетолог уточнил, что в молоке содержится кальций, и во время поста этот продукт заменяется кунжутной пастой, а основной источник жиров для организма – это масла растительного происхождения. Кроме того, медик сообщил, что сытость при соблюдении поста обеспечивается медленными углеводами, то есть все теми же крупами. Те элементы, которые быстро усваиваются организмом, должны составлять только 10% от калорий, потребленных человеком за сутки.
Ирышкин предупредил о том, что если во время поста рацион составлен неверно, а именно на основе выпечки, тортов и прочих десертов, не содержащих растительного белка, то существует реальная возможность потери мышечной массы. К тому же появятся избыточные жиры. Поэтому следует грамотно составлять рацион.
В завершении диетолог порекомендовал правильно заканчивать пост, а именно вводить в рацион молочные продукты, рыбу, птицу, яйца и лишь на последнем этапе — мясо, которое будет приготовлено на пару.
Источник: www.gazeta.ru
Источник
