Грибы шиитаке популярны в Японии и Китае. Азиаты используют их практически во всех своих блюдах. Об этом рассказал диетолог Игорь Строков.
Источник изображения: pxhere.com
В России грибы шиитаке хорошо известны, но менее популярны. Некоторым они могут показаться странными, но при правильном использовании грибы шиитаке могут стать основным продуктом на кухне любой хозяйки. Доказано, что они помогают предотвратить рак и улучшить результаты лечения больных онкологией.
Некоторые исследования подтвердили, что химические соединения, содержащиеся в этих грибах, могут укрепить иммунную систему. Экстракты грибов шиитаке представляют интерес в связи с их потенциальными противораковыми свойствами. Они содержат лентинан. Он стимулирует иммунную систему и может подавлять рост раковых клеток.
Источник: www.medikforum.ru
Источник
