На территории России появился дефицит официантов. Это может привести к увеличению цен в общепите.
Источник изображения: pixabay.com
В прошлом месяце в России число вакансий официанта возросло вдвое в годовом выражении. Причем случилось это не потому, что происходит развитие рынка. Дело в том, что сократилось количество соискателей. Как пояснила директор по персоналу «Юниреста» Людмила Кислова, причиной тому стала маленькая рождаемость, зарегистрированная в 90-е годы прошлого века. Кроме того, многие кадры приняли решение уйти в другие сферы, где платят существенно выше. В сети ресторанов «Андерсон» в качестве одной из причин привели уменьшение потока мигрантов из постсоветских государств в связи с падением курса рубля.
Дефицит официантов может привести к повышению цен в общепите. Чтобы сохранить заведения в нынешней ситуации, работникам придется увеличить зарплату. Эти расходы возложат на потребителей, сообщает «Коммерсантъ».
