Что вкусного приготовить на обед? 3 полезных рецепта от диетолога
10 сентября 2023, 16:30 МСК
Аудио-версия:
Ваш браузер не поддерживает элемент audio.
Поделиться
Комментарии
Смело вводите эти лёгкие блюда в повседневный рацион и будьте спокойны за фигуру.
Мария Капралова
диетолог, нутрициолог
«Полноценный обед должен состоять из белков, жиров, углеводов и клетчатки, а именно 50% овощей, 25% белка и 25% углеводов. Так что же можно приготовить, чтобы все остались довольными и сытыми?»
Домашние сосиски из куриного филе
Ингредиенты:
куриное филе грудки или бедра, а также можно взять индейку – 500 г;куриное яйцо – 1 шт.;сливочное масло 82,5% – 50 г;молоко или сливки – 100 мл;соль, перец, – специи по вкусу.
Приготовление:
- Филе необходимо измельчить до состояния фарша либо купить готовый, но лучше его приготовить самостоятельно — так вы точно будете знать, что входит в состав ваших сосисок.Добавить все перечисленные ингредиенты, хорошо перемешать.Положить на пищевую плёнку нужное количество фарша, плотно завернуть и завязать края на узелок либо затянуть ниткой.Сформированные сосиски следует убрать в морозильную камеру на хранение.Перед подачей на стол их следует отварить, а затем немного поджарить для румяности.
Фото: istockphoto.com
В качестве гарнира подойдут макароны из твёрдых сортов пшеницы или гречневая лапша. Также можно подать овощной салат с масляной заправкой.
Ленивые голубцы в мультиварке
Ингредиенты:
фарш из индейки – 500 г;капуста белокочанная – 300 г;куриные яйца – 2–3 шт.;бурый рис или булгур – 80–100 г;репчатый лук – 1 шт.;зубчик чеснока – 1–2 шт.;морковь– 1–2 шт.;помидоры или томатная паста – по вкусу;соль, перец, специи – по вкусу.
Читайте также:
5 сытных и полезных завтраков для отличного начала дня. Наестся даже мужчина
Приготовление:
- В фарш добавить хорошо промытый рис, яйца и специи.Лук, чеснок и морковь слегка обжарить. Капусту тонко нашинковать.Кожицу помидоров нарезать в нескольких местах и обдать кипятком, чтобы её легко было снять.Помидоры нарезать кольцами или дольками либо потереть на крупной тёрке до состояния пюре — попробуйте в разных вариантах и выберите свой любимый.На дно чаши мультиварки положить слой капусты.Затем сформировать шарики из фарша с рисом либо лодочки вроде котлет. Сверху положить помидоры и обжаренный лук с морковью. Можно посолить.Ряды повторить — капуста, шарики из мяса с рисом, помидоры и зажарка.Когда всё уложили, необходимо залить чашу двумя-тремя стаканами воды или бульоном.Закрыть мультиварку, выставить таймер на тушение 30–40 минут. Подавать с зеленью!
Фото: istockphoto.com
Данный приём пищи идеален на обед, так как в нём соблюдается баланс по КБЖУ (калорийность/белки/жиры/углеводы). Насыщение на три-четыре часа вам гарантировано!
Гречневый суп
Ингредиенты:
курица или говядина – 300–400 г;гречка – 80 г;болгарский перец – 2 шт.;картофель – 3 шт.;луковица – 2 шт.;морковь – 1 шт.;сливочное масла гхи или кокосовое для зажарки – 20 г;вода – 2 л.
Приготовление:
- Мясо промыть и положить в кастрюлю, варить на небольшом огне. Довести до кипения, пену снять.В слегка кипящий бульон добавить очищенную целую луковицу и половинку болгарского перца.Пока варится бульон, необходимо очистить картофель, лук и морковь.Картофель измельчить, лук и морковь пассеровать. В среднем бульон должен вариться около часа.Когда бульон готов, мясо и овощи необходимо достать.Курицу измельчить на порционные кусочки, овощи из бульона больше не нужны.Картофель, зажарку, порционное мясо и гречку добавить в бульон и варить до готовности картофеля и крупы. Подавать с зеленью.
Фото: istockphoto.com
Данный суп является диетическим. За основу можно взять как куриный, так и говяжий бульон — попробуйте приготовить оба варианта.
Читайте также:
Что приготовить на ужин? Пошаговый рецепт лёгкого салата из тыквы под апельсиновым соусом
Хочешь получать больше советов и лайфхаков для здорового образа жизни?
Подпишись на еженедельную рассылку Лайфстайла.
Электронная почта
Подписаться
