Согласно последнему исследованию проведенному в Университете Цинциннати и опубликованному в журнале Nutrients, употребление клубники ежедневно может снизить риск развития деменции у некоторых людей среднего возраста.
Доктор Роберт Крикорян из Калифорнийского университета и его команда опубликовали результаты исследования, которое связывает добавление черники в рацион людей среднего возраста с уменьшением риска развития слабоумия на поздних этапах жизни. Это исследование продолжает предыдущие исследования о чернике и клубнике.
Крикорян обратил внимание на антоцианы, антиоксиданты, содержащиеся как в клубнике, так и в чернике, их связь с положительными свойствами ягод, такими как улучшение метаболизма и когнитивных функций. Имеются данные, свидетельствующие о том, что регулярное потребление этих ягод может замедлить снижение когнитивных способностей с возрастом.
Помимо антоцианов, клубника содержит эллагитаннины и эллаговую кислоту, микроэлементы, которые связаны с позитивным воздействием на здоровье.
Исследование включало 30 участников с избыточным весом в возрасте от 50 до 65 лет, которые сообщили о легком снижении когнитивных способностей. Эта группа подвержена повышенному риску развития деменции в пожилом возрасте и других распространенных заболеваний.
В течение 12 недель участникам предложили воздерживаться от потребления других ягод, за исключением ежедневной порошковой добавки, которую следовало смешивать с водой и употреблять на завтрак. Половина участников получала порошковую добавку, эквивалентную одной чашке цельной клубники (стандартному размеру порции), а другая половина получала плацебо.
Участники проходили тесты, оценивающие различные когнитивные способности, включая долговременную память. Кроме того, в ходе исследования отслеживались их настроение, интенсивность депрессивных симптомов и метаболические показатели, сообщает «ЮС — Юность Сибири».
