Зима приносит с собой не только красивые снежные виды и уютные пледы, но и сезон простуд. Издательство «МИФ» 6 книг, которые подскажут, что и как есть, чтобы оставаться здоровыми. Ведь то, что мы едим, напрямую влияет на наше здоровье и внешний вид. Никаких лимонов и чеснока, только научные исследования и рекомендации ведущих специалистов по питанию.
1. «Нетревожные отношения с едой (и с собой)»
Как разобраться в противоречивой информации о полезной еде? Насколько сбалансировано мое питание? Каковы плюсы и минусы строгих диет? Можно ли есть сладкое? На эти и многие другие вопросы отвечает Мария Кардакова — дипломированный нутрициолог и специалист общественного здравоохранения Великобритании. В своей книге она делится научно обоснованными рекомендациями, которые помогут составить разнообразный и недорогой рацион, подходящий лично вам, и перестать тревожиться о питании. А практические задания в каждой главе помогут вам закрепить здоровые пищевые привычки.
2. «Еда и мозг»
Многие слышали о вреде жирной или жареной пищи, мяса или молочных продуктов, но то, что углеводы разрушают мозг, — неожиданная новость. Автор книги, известный невролог и специалист по вопросам питания Дэвид Перлмуттер установил связь между питанием и работой нашего мозга. Вы узнаете, как сохранить хорошее самочувствие и остроту ума, и от каких продуктов питания отказаться, чтобы избежать проблем с памятью, стрессом, бессонницей и плохим настроением.
3. «Еда и микробиом»
Сегодня кефир, йогурт с пробиотиками, комбучу, цельные злаки, фермерские сыры и другие продукты с надписью «Полезно для вашего кишечника» можно найти в любом магазине. А что на самом деле нужно нашей микробиоте? Чем ее кормить,чтобы чувствовать себя лучше? Ответы — в книге научного журналиста Кэтрин Хармон Каридж. Легко и с юмором Кэтрин рассказывает, как микробиом поменял наши представления о здоровом питании, как микробы помогают нам переваривать пищу, как избыток животной пищи меняет среду нашего кишечника и зачем есть клетчатку каждый день. Под обложкой — последние научные исследования, интервью, и простые рецепты, которые вам непременно захочется опробовать у себя на кухне.
4. «В форме за 30 дней»
Звезда индустрии питания и фитнеса, коуч по здоровому образу жизни Джо Уикс создал программу, которая всего за 30 дней поможет научиться готовить вкусную и полезную еду, улучшить сон и добавить в свою жизнь больше движения. Под обложкой — простая и структурированная программа питания, которая подойдет для любого образа жизни и расписания. А еще рецепты, план тренировок, техники расслабления и рекомендации по улучшению качества сна. Все для того, чтобы вы оставались энергичными и здоровыми.
5. «Правила еды»
Руководствуясь научными данными и здравым смыслом, журналист Майкл Поллан вывел 64 правила питания, которые помогут получать удовольствие от еды и при этом оставаться здоровыми и счастливыми. С их помощью вы сможете выбирать вкусную и максимально полезную еду, где бы вы ни находились — в супермаркете или у шведского стола в отеле. Идеально для каждого, кто когда-либо задавался вопросом: «Что мне есть?».
6. «Большая книга корейских рецептов»
В этой книге нет советов в духе «что есть, чтобы не заболеть». Зато есть десятки рецептов повседневных и праздничных блюд корейской кухни, которые отлично подойдут для уютного осеннего ужина с друзьями и близкими. Вегетарианское кимчхи, кисло-сладкая курица, домашний рыбный пирог на пару, современные коктейли, закуски и многое другое. Маангчи — звезда YouTube и ведущий эксперт в области корейской кухни — делится пошаговыми фотографиями, советами по выбору ингредиентов и методами приготовления.
