Также взлетят и цены на него
Тост с авокадо, салат с авокадо, гуакамоле… Перечислять популярные ныне блюда из этого суперпродукта можно, кажется, бесконечно. Авокадо стало незаменимым «гостем» стола каждого, кто старается придерживаться здорового питания. Авокадо действительно богато полезными веществами и его положительное воздействие на организм неоспоримо. Вот только ученые забили тревогу, предупреждая, что изменение климата может стать причиной проблем с выращиванием этого продукта. Уменьшение количества авокадо, соответственно, негативно отразится и на его цене.
Как известно, авокадо – продукт, требующий для нормального роста большое количество воды. Эта характеристика и делает его особенно уязвимым к изменению климата, который становится все более жарким и сухим.
Исследователи уже полагают, что к 2050 году крупнейшие в мире регионы по выращиванию авокадо сократятся в размерах на 41%, потому что земля станет слишком сухой.
Новый доклад «Getting Smashed: климатическая опасность, с которой сталкивается авокадо» был опубликован лондонской благотворительной организацией Christian Aid.
«Неудивительно, что авокадо популярно во всем мире, от Брикстона до Бурунди. Авокадо может быть суперпродуктом, но его враг — изменение климата. Это растения, которые плохо подходят для более жаркой и склонной к засухе планеты, куда мы и направляемся, если богатые страны не примут меры по сокращению использования ископаемого топлива и сокращению выбросов», – утверждает руководитель глобальной правозащитной деятельности в Christian Aid Мариана Паоли.
Нет сомнений в том, что авокадо очень питательно и содержит полезные жиры, витамины и минералы, необходимые для здоровья человека. Многие во всем мире полагаются на фрукты с высоким содержанием клетчатки и витаминов в качестве основного источника питания, в том числе жители Великобритании, которая является седьмым по величине импортером авокадо.
Авокадо также исследуется на предмет потенциальной активности против различных болезней, включая рак.
Но если наступят периоды продолжительной жары, деревьям авокадо будет трудно расти и завязывать плоды, предупреждает новый отчет.
Кроме того, некоторые из наиболее продуктивных регионов мира по выращиванию авокадо сократятся просто потому, что земля станет слишком сухой.
В новом отчете Christian Aid также цитируется исследование 2022 года, которое показало, что авокадо, а также другие популярные культуры, такие как кофе и кешью, пострадают от глобального потепления.
В зависимости от будущих температур ожидается, что к 2050 году общая площадь территорий, считающихся весьма подходящими для выращивания авокадо, сократится на 14-41% во всем мире.
Например, ключевой регион выращивания авокадо в Мексике Мичоакан столкнется с сокращением своей потенциальной площади выращивания к 2050 году на 59%, даже если глобальная средняя температура будет держаться ниже 2°C.
Помимо острой потребности в воде, в Мексике были расчищены участки земли для выращивания этих фруктов, чтобы удовлетворить спрос со стороны соседних США.
Согласно новому отчету, в настоящее время Мексика доминирует на экспортном рынке авокадо с долей рынка 44,5% на сумму 3,25 миллиарда долларов, опережая Перу, Испанию, Чили и Колумбию.
Хотя Великобритания в настоящее время получает большую часть своего авокадо из Перу и Чили, фермеры в обеих этих странах также страдают от нехватки воды.
В докладе добавляется, что более богатые страны-импортеры могут пострадать от более высоких цен, поскольку доступность авокадо снижается, а спрос растет.
Он требует большей поддержки фермеров, выращивающих авокадо, и более быстрого сокращения выбросов, чего в значительной степени можно достичь путем замены «грязного» ископаемого топлива экологически чистыми аналогами, пишет Daily Mail.
В докладе авокадо описывается как «спорный фрукт» не только из-за его воздействия на окружающую среду.
В отчете утверждается, что авокадо «вынудили участвовать в культурных войнах между поколениями». Еще в 2017 году австралийский миллионер Тим Гернер вызвал споры, заявив, что миллениалы могут подняться по жилищной лестнице, если только не будут тратить свои деньги на тосты с авокадо.
