Ученые Куликова назвал самые полезные грибы

0

Согласно исследованию заведующего кафедрой биотехнологии и технологии продуктов биоорганического синтеза Университета РОСБИОТЕХ Дмитрия Куликова, белые грибы и вешенки содержат множество ценных микронутриентов.

Эти грибы богаты витаминами D и группы B, которые играют важную роль в организме:

  • Витамин D необходим для метаболизма кальция и фосфора, а также для поддержания иммунитета.

  • Витамин B2 регулирует репродуктивную и нервную системы.

  • Витамин B3 оказывает благотворное влияние на сердечно-сосудистую систему.

Кроме того, грибы содержат пребиотики, которые способствуют здоровью кишечника. Также в их составе присутствуют микроэлементы:

  • Калий поддерживает работу сердца.

  • Медь участвует в выработке коллагена.

  • Селен способствует образованию энергии в митохондриях, влияет на иммунную и мочевыделительную системы и замедляет процессы старения.

Также в грибах содержится белок, необходимый для построения клеточной ткани.
Источник: medzdrav.info
Источник