Врач назвала полезный орех, улучшающий состояние сосудов и сердца 30 сентября 2024, 19:15 МСК
Аудио-версия: Ваш браузер не поддерживает элемент audio. Поделиться Комментарии Продукт также замедляет процессы старения и нормализует давление.
Наталия Тананакина врач-эндокринолог АО «Медицина» (клиника академика Ройтберга), кандидат медицинских наук
«Миндаль — плод миндального дерева, относящегося к семейству розовых. Несмотря на то что его часто считают орехом, с ботанической точки зрения это косточковый плод».
Миндальные деревья родом из Средней Азии и Ближнего Востока, но сегодня они широко культивируются в регионах с тёплым климатом, таких как Калифорния, Испания и Италия. Миндаль используется не только в кулинарии, но и в косметологии, медицине и производстве масла.
Фото: istockphoto.com/gerenme
О чём расскажем:
Популярность миндаля в современной кулинарии и медицине Полезные свойства миндаля Вред миндаля Рекомендации по употреблению миндаля Рекомендации по включению миндаля в рацион питания
Популярность миндаля в современной кулинарии и медицине
В кулинарии миндаль стал популярным благодаря своему вкусу и универсальности. Его используют для приготовления десертов, напитков (например, миндального молока), салатов и даже в качестве основного ингредиента в диетических продуктах.
В медицине плод ценится за свои питательные и лечебные свойства. Он часто используется для улучшения состояния волос и кожи, а также для нормализации работы сосудов и сердца.
Полезные свойства миндаля
Богатый питательными веществами состав
Миндаль — источник большого количества минералов и витаминов, например, витаминов В2 и Е, а также фосфора, магния и железа. Кроме того, он содержит клетчатку и полезные жирные кислоты, что укрепляет иммунитет и поддерживает энергетический баланс.
Фото: istockphoto.com/DevMarya
Исследования показывают, что регулярное употребление миндаля положительно влияет на состояние сосудов и здоровье сердца. Жирные кислоты и антиоксиданты в его составе, такие как витамин E, способствуют снижению «плохого» холестерина и снижают риск атеросклероза. Плод также способствует нормализации кровяного давления благодаря содержанию магния.
Польза для кожи и волос
Миндаль — один из лучших природных источников витамина E, известного своими антиоксидантными свойствами. Вещество защищает клетки кожи от свободных радикалов, замедляя процессы старения и помогая поддерживать текстуру кожи. Поэтому масло плода используют в увлажняющих и питательных средствах для кожи и для укрепления волос.
Читайте также:
Нутрициолог назвала полезный продукт, который быстро утоляет голод
Кроме того, антиоксиданты, действуя на свободные радикалы, помогают снизить риск воспалительных процессов, которые могут способствовать развитию различных заболеваний, включая рак.
Вред миндаля
Миндаль — калорийный продукт, содержащий около 600 ккал на 100 г. Избыточное его потребление может привести к набору веса, особенно если его не учитывать в общем рационе. Рекомендуется контролировать порции, чтобы избежать негативных последствий для фигуры.
У некоторых людей миндаль может вызвать аллергию с зудом и покраснением кожи, вплоть до анафилактического шока (особо опасная аллергическая реакция).
Фото: istockphoto.com/Farknot_Architect
Миндаль содержит клетчатку, что полезно для пищеварения, но при заболеваниях желудка и кишечника (например, гастрит или язва) его чрезмерное употребление может вызвать обострение симптомов.
Рекомендации по употреблению миндаля
Оптимальная дневная доза миндаля для взрослого человека составляет около 20-30 г, что примерно соответствует горсти орехов (10-15 штук). Такое количество позволяет получить все необходимые питательные вещества без вреда для здоровья.
Читайте также:
Диетолог назвала орех, который снижает риск смерти от болезней сердца
Чтобы выбрать качественный продукт, оцените его внешний вид: орехи должны быть плотными, без повреждений и трещин. Лучше покупать цельный миндаль и очищать его перед употреблением: это позволит избежать окисления полезных жиров. Также важно учитывать срок годности, так как старый плод может потерять свои полезные свойства и приобрести неприятный привкус.
Рекомендации по включению миндаля в рацион питания
Миндаль можно использовать в различных формах: добавлять в салаты, выпечку, каши или йогурты. Миндальное молоко является отличной альтернативой коровьему для людей с непереносимостью лактозы, а миндальная мука используется в диетической выпечке. Кроме того, орех станет полезным перекусом.
Хочешь получать больше советов и лайфхаков для здорового образа жизни? Подпишись на еженедельную рассылку Лайфстайла. Электронная почта Подписаться
