ERWIN.Pavilion.Patriki — ресторан средиземноморской кухни Александра Раппопорта, расположенный в историческом павильоне на Патриарших прудах — одном из самых утонченных и узнаваемых уголков Москвы.
Здание 1939 года, гармонично вписанное в архитектурный ансамбль Патриарших, само по себе является частью культурного ландшафта города. Его строгая геометрия, выверенные пропорции и сдержанная грандиозность продолжают линию старой элегантной Москвы.
За кухню отвечает новый шеф-повар Евгений Гринчук, привнесший в меню ресторана собственное видение вкусовых гармоний, объединяя классические традиции средиземноморской кухни с авторскими техниками и сезонными продуктами. Вырезки из меню:
— Чилийский сибас в соусе мисо с алтайским мёдом
— Карпаччо из дальневосточного гребешка с соусом юдзу
— Сахалинский гребешок с картофельным пюре и трюфелем
— Цветы цукини с крабом
— Утиная грудка с печёной сливой
— Зеленый салат с крабом
— Ригатони с телячьими щечками
— Гусь, томлёный в горчице
Интерьер ERWIN.Pavilion.Patriki выполнен в изысканном стиле ар-деко. Мрамор, оникс, благородные породы дерева, светильники Sans Souci и панорамные окна, открывающие вид на воду, создают атмосферу изысканной европейской роскоши. Пространство ресторана занимает три уровня. Верхний — панорамная крыша с видами на Патриаршие — идеальное место для неспешного обеда или вечернего бокала вина. В теплое время года работает веранда-понтон, расположенная прямо на водной глади пруда. Отсюда открывается живописная перспектива на зеленую листву деревьев и семейство лебедей, давно облюбовавших этот уголок.
ERWIN.Pavilion.Patriki работает 24 часа в сутки — единственный на Патриарших, где свет гаснет не по расписанию, а лишь тогда, когда гость решит завершить вечер.
Сайт: https://erwin-pavilion.rest/
Inst: https://www.instagram.com/erwin.pavilion.patriki?igsh=ejZvcHlxaTN4Z20z
Тел.: +7 (916) 000-50-00
Адрес: Большой Патриарший Переулок, 5
