Ресторанная группа AS GROUP («Авлабар», «Дудук» «Друзья», Maturo Tomato, «Егерь») в этот холодный сезон обращается к главному согревающему и восстанавливающему силы блюду — хашу.
Густой, сваренный в течение долгого времени бульон из говяжьих ног давно стал частью культурного наследия Армении. Его приготовление символизировало единство, тепло и гостеприимство, а в этом сезоне он наполнит уютом сразу два ресторана группы — «Авлабар» и «Дудук».
До наступления тепла в заведениях подают спешл-предложение с хашем в главной роли. Его обязательно дополняют закусками, в полной мере раскрывающими вкус аутентичного блюда:
· в «Авлабаре» ежедневно с 11:00 предлагаю сет (1 500 ₽), в котором хаш сопровождают требухой (отваренным говяжьим желудком), яркими свежими акцентами — дайконом, маринованным перцем, цицмати и капустой по-гурийски, солью с пикантным чесноком и хрустящим лавашем, который по традиции нужно ломать прямо в бульон;
· в «Дудуке» предложение доступно по выходным с 11:00, ароматный насыщенный хаш (1 390 ₽) гость на своё усмотрение может дополнить холодцом «Дондох» (690 ₽), традиционными армянскими голубцами — пасуц толма (590 ₽) и маринованными свиными ножками — можож (690 ₽).
Ресторан Авлабар
Москва, ул. Ленинская Слобода, 5
+7 (495) 677-44-44
https://avlabar.asgroup.biz
Ресторан «Дудук»
Москва, ул. Симоновский Вал, 26к2
+7 (495) 675-84-85
https://duduk.asgroup.biz
