До Нового года осталось… Совсем чуть-чуть! А это значит, что пора подумать, где и как его встретить. И, конечно, что поставить на стол.
«ХлебСоль» представляет две роскошных подарочных новинки для себя или для близких.
— «Русский Новый год. От царского стола до советских застолий» Юлия Евдокимова
«Новый год — это воспоминание о детстве. Помните, как появлялась в доме елка, как таяли морозные льдинки на ветках и приходил запах леса? Традиционный „Голубой огонек“, мишура, превращающая комнаты в роскошные дворцовые залы, бумажные гирлянды с космонавтами.
А что, если отправиться еще дальше вглубь времен — в дореволюционную Россию, где на балах кружились счастливые пары, а столы ломились от перепелок в виноградных листьях и сливочного мороженого?
Юлия Евдокимова, автор 18 бестселлеров о путешествиях и лауреат премии «Русский детектив», своей книгой «Русский Новый год» приглашает отправиться в самое чудесное путешествие — во времена наших предков, которые умели отмечать с небывалым размахом.
Под богато украшенной обложкой — более 50 рецептов-сокровищ из разных исторических периодов нашей страны. Книга состоит из четырех больших частей:
🌟 Царское Рождество — здесь вас ждут изысканные угощения с императорского стола. Гусь со взваром, консоме «Селлери», парфе из грецких орехов, рисовый пломбир, лимонад — и другие яства по аутентичным рецептам XIX века.
🌟 Купеческий Новый год — в этой главе все то, чем праздновали купцы, выбираясь друг к другу с визитами: заливное из соленых грибочков, поросенок с кашей, сладкий пирог с сухофруктами, самая популярная вишневая настойка.
🌟 Святки — тут собраны традиционные рецепты для волшебного периода от Рождества до Крещения: святочные козули, овсяные блины, медовые пряники с глазурью, кокурки — святочное печенье.
🌟 Новый год в СССР — а здесь щемит сердце от ностальгии: единственно правильный советский «Оливье», холодец, заливная рыба, орешки со сгущенкой, «Медовик» и все то, что многие читатели помнят из детства.
Как и во всех книгах Юлии Евдокимовой, рецепты перемежаются с историческими фактами: про то, какими в позапрошлом веке были елочные игрушки и поздравительные открытки, как надо колядовать, как отмечали праздники наши мамы. Все это — в сопровождении отрывков из газет, воспоминаний современников, правил старинных игр и других удивительных заметок, погружающих в атмосферу тех времен.
От иллюстраций на страницах и вовсе захватывает дух: роскошные дворцовые столы с невероятно аппетитными блюдами, сияющие огнями ели, привольные зимние пейзажи, завораживающие старинные открытки и фотографии.
Подарочное издание «Русский Новый год. От царского стола до советских застолий» будет радостно найти под елкой каждому, кто хочет добавить в жизнь чуточку волшебства и порадовать близких шедеврами русской кухни. Можно не ждать 31-го, ведь Новый
год в давние времена праздновали и в сентябре, и в марте. Главное — верить в чудо и тогда исполнятся все желания!
— «Вкусный Новый год. Рецепты, кулинарные обычаи и традиции со всего света»
Где-то Новый год встречают под бой курантов и снег за окном, а где-то — под пальмами и фейерверками, но суть везде одна: это не просто начало календаря, а время надежд и перемен. Именно поэтому у новогодних блюд часто есть символический смысл. Приготовить национальные угощения, заряженные на счастье в 2026-м, поможет новинка от «ХлебСоль» — подарочная книга «Вкусный Новый год».
Под нарядной обложкой — 70 блюд, поделенных по странам мира, которые находятся в Европе, Азии, Северной и Южной Америке, Африке, на Ближнем Востоке и даже в Полинезии. Осталось только определиться, куда вы хотите отправиться в новогоднюю ночь, — и перед вами готовое меню с этническим колоритом.
Увлекаетесь корейской культурой? Вот ттоккук — суп с рисовыми лепешками, который символизирует переход на новый жизненный этап. Любите погорячее? Перенеситесь в ЮАР и попробуйте чакалаку — острую закуску по-южноафрикански. Мечтаете о шумном застолье алл’итальяна? Приготовьте домашний дзампоне с чечевицей, которая привлекает достаток, и сусамиелли — неаполитанское рождественское печенье.
У всех блюд в книге — особенное значение. В Японии длинную лапшу едят, чтобы жизнь была долгой. На юге США готовят капусту и фасоль — их цвет и форма ассоциируются с богатством. А в Китае подают пельмени, форма которых напоминает старинные золотые слитки, — приготовьте и вы!
В каждой главе — новогодние традиции и приметы разных стран, а рецепты сопровождаются красочными фотографиями готовых блюд и рисунками, создающими волшебную атмосферу торжества.
Новинка «Вкусный Новый год» порадует каждого, кто подустал от «Оливье» (хотя его рецепт тоже есть, да прямиком из XIX века), хочет расширить кулинарный кругозор и удивить гостей, сделать зимние праздники яркими и запоминающимися.
«Эта книга — приглашение в путешествие по новогоднему миру. Мы собрали рецепты со всех континентов, чтобы показать, насколько по-разному, но в то же время похоже люди встречают Новый год. Здесь есть простые и сложные блюда, яркие вкусы и трогательные истории. Но главное — это повод собраться всей семьей на кухне, приготовить что-то вместе, узнать новые традиции и, возможно, создать свою»
