27 декабря в петербургском ресторане Drevå пройдет рождественский ужин с особенным Christmas menu: традиции в прочтении высокой кухни. Шеф-повар Эрик Тамм представит особый рождественский сет из 8 перемен.
— Тарталетка с оливье, лобстером и икрой омуля
— Мандариновая крустада с тартаром из гребешка, свежим горошком и специями
— «Серебряные палочки» с олениной и листом шисо
— Хрустящие картофельные оладьи с копченой сметаной и икрой омуля
— Лобстер с красным апельсином, маринадом из кольраби, оливкового масла, юдзу и сакуры и томатной водой
— Pâté en croûte — Филе барашка с сельдереем, фуа-гра и соусом перигурдин
— А в завершении fire show — десерт Alaska, горящее мороженое, которое когда-то вошло в историю гастрономии под именем норвежского омлета. Праздничная атмосфера, рождественская музыка в исполнении пианистки Мариинского театра, разговоры о рождественских традициях разных стран и гадания! Без них никак. Стоимость — 14 000 ₽. 27 декабря в 18:00
