В декабре на фуд-холле «Центральный рынок» начал свою работу Green Point — проект, который становится ориентиром для тех, кто выбирает быстрый, но при этом полезный формат еды. Концепция кафе строится на том, что привычные блюда можно сделать легче и полезнее, сохранив насыщенный вкус. В меню — более 30 позиций: салаты, бургеры, горячие блюда, супы, снэки, смузи и десерты. Блюда сбалансированы по КБЖУ, готовятся без жарки на масле, сахара и продуктов животного происхождения.
«Мы предлагаем современные решения в области гастрономии и верим, что здоровое питание — это основа продуктивного и счастливого образа жизни!», — отмечает команда проекта. Отличительная фишка Green Point — гидропоника. Собственная микрозелень, выращенная в минеральной среде, делает блюда ещё более питательными и свежими. Бренд развивается в Петербурге с 2018 года. Точки на фудмолле «Василеостровский рынок» и в ТРЦ «Галерея» уже стали частью городского гастропространства.
На небольшой кухне команда разработала полноценное ресторанное меню, наладила собственную выпечку булочек для бургеров и доказала, что полезная еда может быть доступной и вкусной. За счёт органичного роста, узнаваемости бренда и устойчивого спроса на здоровые и сбалансированные блюда команда смогла масштабировать проект. Московский корнер на «Центральном рынке» станет новым этапом развития: в кафе будут создавать пространство, где еда дает энергию для насыщенной жизни в ритме большого города. Обновлённые позиции, спешл-блюда, яркие вкусы, живая атмосфера и команда, которая делает всё с любовью — к делу и к людям».
