Специалисты Роскачества рассказали о правилах выбора кабачков и цукини на рынках и в магазинах. По словам экспертов, некоторые виды данных овощей лучше употреблять сразу, а другие оптимально подходят для заготовок.
Изображение взято с: pixabay.com
Молодые кабачки и цукини обладают нежным и тонким вкусом. Из-за этого их лучше готовить сразу. Для хранения длительное время подойдут созревшие плоды. Их лучше оставлять в холодильнике в специальном отсеке для овощей с не слишком низкой температурой. При выборе кабачков и цукини стоит обратить внимание на их внешний вид. Если плод побит и поцарапан, то он придет в негодность за несколько дней. Овощи должны быть упругими и не приминаться при нажатии на кожуру.
Для консерваций в салатах лучше подходят плотные и созревшие кабачки. Соленья же лучше делать из небольших плодов, которые удобно погружать в банки. Цвет и сорт кабачков в данном случае не имеет никакого значения, отражаясь только на вкусовых качествах продукта.
Ранее специалисты Роскачества рассказывали о правилах выбора яблок. По их словам, плоды фрукта должны быть целыми, так как при малейшей деформации кожуры они начнут гнить в считанные дни даже при хранении в прохладном месте.
Источник: lenta.ru
Источник
