«Полкилограмма на двоих». Сколько можно съесть красной икры? Личная история и ответ врача 4 января 2023, 14:45 МСК
Поделиться Комментарии И что будет, если употреблять продукт каждый день.
Красная икра давно стала визитной карточкой любого торжества. Ни одно застолье не обходится без этого угощения. И хотя продукт полезен для организма, в праздничные дни мы не всегда можем контролировать количество съеденного. Так сколько и в каких количествах можно себе позволить этот деликатес?
Делимся историей читательницы, которая отравилась от большого количества съеденной икры, и мнением врача.
Полкилограмма красной икры на двоих
Не только на новогоднем столе мы можем увидеть красную икру. С советских времён икра всегда была дорогим деликатесом. Но в некоторых уголках нашей бескрайней родины этого богатства в достатке. На Сахалине никого не удивить красной икрой.
Фото: istockphoto.com
Наша героиня Анастасия Хрусталёва провела на полуострове большую часть своей жизни и терпеть не может этот продукт. Она рассказала, почему с осторожностью стала относиться к икре и что будет, если превысить её норму дозволенного.
Все жители Сахалина знают, что в подарок от них всегда ждут икру. Анастасия с мамой везла в сувенир банки икры, одна из которых в поезде разбилась.
«В купе было слишком жарко, и мы решили, что нам необходимо поскорее её съесть. Не пропадать же! Через 15 минут было съедено полкилограмма красной икры на двоих…» — рассказала она. Конечно, было очень вкусно, но уже через три часа девушке стало плохо.
Что можно есть при отравлении, чтобы не стало хуже, рассказали по ссылке.
Любая мысль о красной икре вызывала тошноту. Избыток продукта спровоцировал белковое отравление, что является сильнейшей интоксикацией, отметила наша читательница. «Именно с того дня я просто не могу есть эту икру, да и сам запах не переношу», — поделилась Анастасия.
Мнение врача
Ирина Юзуп кандидат медицинских наук, врач интегративной, превентивной и конвенциональной медицин, нутрициолог
Красная икра – полезный рыбный «субпродукт». Она богата аминокислотами и омегой-3, витаминами, всем необходимым для роста того самого малька из икринки.
Но икра, запаянная в банках, – консерва. Такой продукт содержит огромное количество соли, а недобросовестные производители добавляют туда консерванты, красители, сахар, ароматизаторы.
Даже относительно чистый состав предполагает долгое хранение из-за обилия соли, которая способствует застою жидкости в организме, повышению артериального давления, образованию камней.
Фото: istockphoto.com
Действительно отравиться консервой очень легко – при попадании в неё бактерии или же при несоблюдении сроков хранения и температурного режима. Белковое отравление – достаточно редкий синдром. Но вполне вероятное при употреблении более 50 г белка (чистого).
Как часто можно есть красную икру? Консерву нечасто, два-три раза в год – в принципе, безопасно, главное, подбирать хорошего качества.
Фото: istockphoto.com
Если хотите есть чаще – солите икру самостоятельно, не консервируйте. Тогда в целом можно и нужно есть икру по 5–10 г ежедневно. Если у вас нет аллергии, непереносимости продукта, то подобная привычка станет полезной.
Благодаря полезным веществам этот продукт положительно влияет на работу головного мозга, а помогает при заболеваниях нервной системы и в целом улучшает её функционирование.
Консервированную икру лучше не есть ежедневно. Опять-таки из-за избытка соли, которая сильно нагружает почки и печень, что ведёт к нарушению обмена веществ. Поэтому в употреблении такого деликатеса стоит ограничиваться маленькими порциями.
Фото: istockphoto.com
Красная икра, бесспорно, полезна для здоровья – она помогает работе сердечно-сосудистой системы, содержит большое количество железа и обогащена жирными кислотами. Но не стоит забывать, что любое лекарство в больших количествах – яд.
В предыдущем материале рассказали, какая икра полезнее — чёрная или красная. Как её правильно выбирать и есть, читайте здесь. Хочешь получать больше советов и лайфхаков для здорового образа жизни? Подпишись на еженедельную рассылку Лайфстайла. Электронная почта Подписаться
