Рецепт куриного рулета с грушей и тыквой, который вы захотите приготовить 24 января 2023, 17:30 МСК
Поделиться Комментарии Необычное сочетание продуктов, которое внесёт разнообразие в повседневное меню.
Евгений Мясников шеф-повар, автор канала о еде «Кострище»
Тем, кто любит птицу, предлагаю приготовить нежнейший рулет из филе куриного бедра. Данная часть курицы является более сочной, чем грудка, а с грушей и тыквой станет ещё и необыкновенно вкусной.
Ингредиенты
филе куриного бедра – 2 шт.;груша – 1 шт.;тыква – 50 г;соль, перец;корица молотаякориандр молотый;мёд – 100 г;масло сливочное – 50 г. В предыдущем материале рассказали, как правильно и вкусно пожарить овощи. Пошаговый рецепт от шеф-повара найдёте здесь.
Приготовление
Шаг 1.
Филе куриного бедра выложить на доску кожей вниз, накрыть пищевой пленкой и аккуратно отбить, чтобы кожа не порвалась. Посолить, поперчить.
Фото: istockphoto.com
Шаг 2.
Тыкву и грушу очистить от кожуры, нарезать кубиком 1 см, выложить в сковородку, добавить мёд, корицу, кориандр, соль на кончике ножа. Потушить на слабом огне, пока тыква не станет мягкой.
Шаг 3.
Начинку выложить на середину бедра, завернуть кожей наружу в рулет и стянуть бечёвкой.
Фото: istockphoto.com
Шаг 4.
Запечь в духовке в течение 20 минут при 180 градусах. Подать на гарнир можно булгур или кускус.
Хочешь получать больше советов и лайфхаков для здорового образа жизни? Подпишись на еженедельную рассылку Лайфстайла. Электронная почта Подписаться
