Выбор и хранение яиц имеют огромное значение для обеспечения безопасности продуктов питания. Эксперты Роспотребнадзора делятся полезными советами, чтобы помочь россиянам справиться с этой задачей.
Источник изображения: pxhere.com
Эксперты Роспотребнадзора советуют мыть яйца перед употреблением. Это поможет избежать загрязнения скорлупы бактериями Salmonella и вирусом гриппа A (птичий грипп). Свежие яйца менее подвержены риску, но даже они могут быть загрязнены во время сбора, транспортировки или хранения в магазине. Поэтому следует тщательно осматривать яйца перед покупкой и избегать тех, у которых повреждена скорлупа.
Важно хранить яйца исключительно в холодильнике, чтобы предотвратить размножение патогенных микроорганизмов. Их нужно разместить в основной камере холодильника, а не в дверце, где температура менее стабильна из-за частого открывания холодильника и близкого расположения к нагревательным элементам.
Необходимо следить за сроками годности, указанными на упаковке яиц. Нельзя употреблять просроченные продукты. Они могут вызвать пищевое отравление.
