Нужно ли женщине есть суп каждый день? Мнение врача китайской медицины
23 октября 2023, 15:45 МСК
Аудио-версия:
Ваш браузер не поддерживает элемент audio.
Поделиться
Комментарии
В материале найдёте полезный рецепт согревающего блюда.
В России питание считается просто средством для насыщения. В Китае же в пищу добавляют коренья (корни некоторых корнеплодов), ягоды, полезные травы. И поэтому еда становится профилактикой для различных заболеваний.
Ещё Гиппократ говорил, что еда должна быть лекарством. В Китае это «вписано» в традиции. На Руси так тоже было раньше, но сейчас эта традиция ушла. Правда, иногда хозяйки ещё используют коренья.
Ирина Старкова
врач двух медицин: китайской и классической, рефлексотерапевт, мастер цигун
«После рождения детей функциональная система селезёнки у женщин ослаблена, поскольку удерживать вес плода и затем роды — это большая нагрузка для организма. В китайской медицине особенное внимание уделяется восстановлению этой системы. И употребление теплой, согревающей пищи, особенно супов, — один из компонентов для сохранения здоровья».
Почему женщинам нужно есть супы?
Это связано с так называемой функциональной системой селезёнки, куда входят желудок, поджелудочная железа и селезёнка. В современной медицине эта функциональная система подразумевает только желудок и поджелудочную, а селезёнку относят к органам кроветворения.
В китайской медицине селезёнка является главным органом, который отвечает за состояние женской эндокринной системы.
Неожиданная функция селезёнки, которая не описывается в учебниках анатомии и физиологии, это удержание органов на своих местах в организме (предотвращает опущение органов).
С точки зрения китайской терминологии есть так называемая система У-син 5 элементов. Селезёнка, поджелудочная и желудок относятся к стихии Земля.
Читайте также:
Теория пяти элементов У-Син: как китайцы определяют и лечат болезни?
Поджелудочная железа и желудок переваривают пищу, а селезёнка помогает её усваивать, направляет питательные вещества ко всем органам и тканям. Поджелудочная железа и желудок выделяют ферменты, которые помогают переваривать еду при определённых условиях. Первое условие – температура. Поэтому лучше всего для потребления в пищу подходят горячие супы.
Фото: istockphoto.com
Важно отметить момент сезонности. В межсезонье поджелудочная, желудок и селезёнка нуждаются в дополнительной поддержке. В этот период важно есть супы. Особенно это актуально для женщин, чья гормональная функция снижена.
Читайте также:
Какие супы лучше не есть каждый день. Рассказал врач
Супы назначаются женщинам как лечебное питание для коррекции той или иной проблемы. В рецепте указываются даже травы и коренья, которые необходимо добавить в суп. Блюдо должно быть густым, как кисель.
Также у супов есть функция обволакивания. В обиходе у китайцев есть белый древесный гриб. Он довольно слизистый и помогает создавать это свойство.
Фото: istockphoto.com
В Китае в повседневном питании и в супах употребляются: ягоды годжи, корень лотоса, грибы черные, грибы белые, различные травы, такие как проростки бамбука, китайский сельдерей, китайская капуста, множество видов лука.
Очень важный и особенно полезный для женщин корень — пуэрария волосистая. Он сохраняет молодость за счёт увеличения выработки женских гормонов, улучшает кожу, при этом и для мужчин обладает омолаживающим действием.
Перед введением в рацион любых добавок обязательно проконсультируйтесь с врачом.
Какое мясо добавлять в суп?
В китайской медицине есть интересная градация, какое мясо когда есть. Говоря о согревающей функции, идеально подходит мясо баранины.
Полезный рецепт китайского супа с бараниной для женщин
Ингредиенты:
баранина 500 г (лучше всего рёбрышки);банка фасоли консервированной 2 шт.;помидоры 2 шт.;перец сладкий 2 шт.;морковь 1 шт.;картофель 2 шт.;лук репчатый 1 шт.;лук зелёный;другая зелень по вкусу: петрушка, укроп, кинза;соль по вкусу;лавровый лист 2 шт.;перец душистый горошком 5-6 шт.;другие специи.
Фото: istockphoto.com
Приготовление:
- Сварить бульон со специями и лавровым листом.Достать мясо.Порезать морковь, варить 10 минут.Затем добавить сладкий перец, помидор и фасоль.Варить ещё пять минут, после чего ввести измельчённое отварное мясо.Выключить огонь.
Читайте также:
3 простых рецепта полезных горячих супов. То, что нужно, когда на улице минус
Дать супу отдохнуть под крышкой 15-20 минут, после чего разлить по тарелкам, посыпать измельчённой зеленью и подать на стол. Суп готов. Приятного аппетита!
Хочешь получать больше советов и лайфхаков для здорового образа жизни?
Подпишись на еженедельную рассылку Лайфстайла.
Электронная почта
Подписаться
