Как правильно мыть заварник: гастроэнтеролог рассказал об опасности чайного налёта
4 февраля 2024, 15:45 МСК
Аудио-версия:
Ваш браузер не поддерживает элемент audio.
Поделиться
Комментарии
Он может содержать бактерии и плесень.
Чай является одним из самых популярных напитков в мире. Однако немногие задумываются о том, что его употребление может оказать негативные последствия для здоровья. И речь не о самом напитке, а о заварнике и чайном налёте.
Что влияет на появление налёта
Как выбрать заварник
Опасность налёта для здоровья
Как избавиться от чайного налёта
Что влияет на появление налёта
Андрей Якушев
гастроэнтеролог, гепатолог филиала клиники «Хадасса» в Международном медицинском кластере Сколково
«Налёт на заварнике состоит из различных органических веществ, входящих в состав чая. Прежде всего это альбуминаты — соединения белка с различными дубильными и эфирными соединениями».
Помимо состава чая, на интенсивность налёта влияет вода — чем она жёстче, тем осадка больше. Кроме выбора воды, следует обращать внимание на характеристики посуды, применяемой для заваривания.
Как выбрать заварник
Выбирая заварочный чайник, необходимо помнить о таких важных его характеристиках, как материал, форма, наличие ситечка и пресса.
Читайте также:
Этот имбирный чай согреет вас холодным вечером. Видеорецепт!
Предпочтительным материалом для заварника является стекло или керамика — они не взаимодействуют с чаем и не передают вредные вещества в напиток. Рекомендуется избегать пластиковых чайников, так как они могут выделять вредные для организма вещества при нагревании.
Фото: istockphoto.com/LightFieldStudios
Форма заварника не влияет на образование чайного налёта. Тем не менее лучше выбирать посуду с широким горлышком или съёмной крышкой. Это может облегчить последующее мытьё.
Чайник с ситечком обеспечит лучшую фильтрацию чайных листьев и остальных частиц, что уменьшит количество чайного налёта в заварнике и в чашке. Кроме того, пресс также может быть хорошим вариантом, поскольку он позволяет отделить листья от воды после заваривания.
Опасность налёта для здоровья
Чайный налёт вреден для организма. Дело в том, что такая плёнка может вызывать раздражение слизистых.
Фото: istockphoto.com/GMVozd
Что касается дубильных веществ в налёте, то они, по словам Андрея Якушева, содержатся в таком незначительном количестве, что неспособны оказать прямого токсического действия. Однако из-за них страдает вкус напитка — налёт буквально забирает аромат, вкус и полезные свойства чая.
Также в чайном налёте могут обитать бактерии и плесень. Это, в свою очередь, фактор развития инфекционного процесса и проблем с желудочно-кишечным трактом.
Кроме того, большое количество образующегося чайного налёта свидетельствует о жёсткости воды, что чревато проблемами с зубами и иногда с почками.
Как избавиться от чайного налёта
Самый простой способ избавиться от чайного налёта в заварнике — регулярно его мыть.
Фото: istockphoto.com/Liudmila Chernetska
Большое количество белков, кальцинаты налёта создают матрицу, на которой образуется ещё больше налёта — со временем чистить такой чайник становится сложнее.
Чтобы очистить такую посуду, можно использовать домашние средства. Нужно замочить заварник в горячей воде, добавив уксус или лимонную кислоту. В таком растворе держать чайник нужно несколько часов, а затем тщательно промыть с использованием универсального средства и вытереть насухо.
Хочешь получать больше советов и лайфхаков для здорового образа жизни?
Подпишись на еженедельную рассылку Лайфстайла.
Электронная почта
Подписаться
