Врач-диетолог Лидия Ионова в эфире «Радио 1» прокомментировала исследование американских ученых, выявившее, что сливочное масло повышает уровень «плохого» холестерина в крови, что может привести к диабету и инсульту. По словам специалиста, проблема заключается не в одном конкретном продукте, а в структуре питания в целом. В сливочном масле действительно мало полезного, но важен общий контекст питания.
Источник изображения: pxhere.com
Ионова подчеркнула, что основная проблема — это насыщенные жиры, содержащиеся в сливочном масле. В сумме они оказывают значительное влияние на здоровье. В отличие от них, растительные масла (подсолнечное, оливковое, ореховое) содержат полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3 и Омега-6, которые действуют на организм иначе и более благоприятно.
При этом диетолог отметила, что в некоторых случаях употребление сливочного масла в умеренных количествах может быть полезным, например, для беременных женщин.
Диетолог и эндокринолог клиники «Медгород» Наталья Лазуренко также дала рекомендации по снижению уровня «плохого» холестерина в организме. По ее словам, необходимо поддерживать сбалансированный рацион, богатый белком.
Лазуренко также советует изменять качество и количество потребляемых жиров, заменяя насыщенные жиры на полиненасыщенные или ненасыщенные, например, переходя со сливочного масла на растительное. Важно также потреблять достаточное количество клетчатки и соблюдать питьевой режим.
Источник: radio1.ru
Источник
