Можно ли избежать похмелья
Приближение зимних праздников, Нового года и Рождества – время, когда люди особенно активно употребляют горячительные напитки. Что чревато малоприятными для самочувствия последствиями. Эксперты рассказывают, что именно алкоголь ежечасно делает с организмом и как можно предотвратить похмелье на праздничной вечеринке.
Похмелье не только ухудшает физическое самочувствие – исследование, проведенное в Великобритании Университетом Бристоля, показало, что люди, которые выпили накануне вечером, на следующий день хуже справлялись с математикой и тестами на память, а также были менее способны контролировать свои эмоции, пишет Daily Mail.
Доктор Крейг Ганн, преподаватель психологии, возглавлявший исследование, сказал: «Похмелье, по-видимому, влияет на большинство аспектов управленческих функций (ключевых навыков, таких как решение проблем). Это существенное воздействие на отдельных людей и общество в целом следует рассматривать как проблему общественного здравоохранения”.
Эксперты рассказали, как алкоголь влияет на человека с первого глотка и как свести к минимуму симптомы похмелья.
Алкоголь всасывается через слизистую оболочку, выстилающую желудок и кишечник, и попадает в кровоток. ‘Примерно четверть его усваивается через желудок, а остальное – далее по пищеварительному тракту», — объясняет Дебби Шоукросс, профессор гепатологии и медицинский консультант British Liver Trust. – То, как быстро вы усваиваете алкоголь, зависит от таких факторов, как его концентрация (напитки с более высокой концентрацией алкоголя усваиваются быстрее) или от того, пуст ли ваш желудок (еда замедляет всасывание)».
ЧЕРЕЗ ПЯТЬ-ДЕСЯТЬ МИНУТ:
Алкоголь очень быстро проникает через гематоэнцефалический барьер – защитный барьер вокруг мозга, – где он стимулирует высвобождение химических веществ, вызывающих хорошее самочувствие, дофамина и серотонина. Это изменяет баланс этих ключевых химических веществ-посредников (которые отвечают за регулирование настроения и рационального мышления), ослабляя подавленность и приводя к импульсивному поведению.
Одна порция алкоголя (примерно небольшой бокал вина или пинта пива) полностью всасывается в кишечнике и поступает в кровь, после чего человек начинает чувствовать себя навеселе.
Организм воспринимает алкоголь как токсин, который необходимо выводить, и это задача печени. Печень перерабатывает алкоголь «с постоянной скоростью 60 минут на единицу», объясняет профессор Шоукросс. Большая часть алкоголя расщепляется ферментом под названием алкогольдегидрогеназа и превращается в ацетальдегид. «Это химическое вещество может вызывать покраснение кожи, тошноту и учащенное сердцебиение, часто связанные с употреблением алкоголя, — говорит эксперт. – Затем другие ферменты расщепляют ацетальдегид на ацетат, который далее расщепляется на углекислый газ и воду и выводится из организма» – по большей части с мочой (вот почему походы в туалет становятся более частыми после часового употребления алкоголя). Некоторое количество ацетата также выделяется с вашим дыханием и потом, говорит профессор Шоукросс (именно по этой причине вы можете почувствовать запах алкоголя на следующий день после тяжелой ночи).
‘Печень не может ускорить этот процесс детоксикации, даже при избытке алкоголя», — добавляет она. «Таким образом, даже после того, как вы бросите пить, алкоголь может оставаться в вашей крови до шести часов, а в дыхании — от 12 до 24 часов’.
Поскольку печень с трудом переваривает алкоголь, который все еще поступает в организм (что еще больше влияет на координацию движений и мыслительные процессы), алкоголь действует как седативное средство, поэтому человек начинает чувствовать сонливость или теряет сознание. Симптомы похмелья являются результатом длительного пребывания алкоголя и ацетальдегида в вашем организме:
ГОЛОВНАЯ БОЛЬ: В основном это результат обезвоживания организма, поскольку выпивший человек чаще мочится. «Обильное мочеиспускание означает, что вы также теряете электролиты (такие как натрий и калий), что усиливает головную боль», — говорит доктор Ганн.
ТОШНОТА: Ацетальдегид раздражает слизистую оболочку кишечника, что может спровоцировать диарею и тошноту.
БОЛИ И УСТАЛОСТЬ: После обильного употребления алкоголя иммунная система вырабатывает цитокины (тот же белок, из-за которого вы чувствуете себя плохо при простуде), чтобы противостоять повреждениям, вызванным ацетальдегидом. «Но этот иммунный ответ также может вызывать чувство усталости и боли в мышцах», — говорит доктор Ганн. А поскольку печень занята расщеплением алкоголя, она вырабатывает меньше глюкозы для поддержания нормального уровня сахара в крови, что приводит к усталости.
ТЯГА К ЕДЕ: Исследования показывают, что люди склонны выбирать нездоровую пищу на следующий день после употребления алкоголя, возможно, из-за низкого уровня сахара в крови и усталости.
ПРОБЛЕМЫ СО СНОМ: Употребление алкоголя может повлиять на биологические часы организма и привести к прерывистому сну, что негативно сказывается на настроении и усталости. В 2019 году исследователи из Университета Клода Бернада во Франции обнаружили, что после чрезмерного употребления алкоголя организму может потребоваться несколько дней, чтобы вернуться к нормальному режиму сна.
ТРЕВОГА: Алкоголь является релаксантом, поэтому чем больше выпить, тем больше расслабляющих химических веществ выделяется в мозге, таких как дофамин. Это побуждает сбитый с толку мозг попытаться восстановить равновесие на следующий день, выделяя химические вещества, которые оказывают стимулирующее действие, такие как кортизол. Это приводит к учащению сердцебиения и чувству тревоги.
‘Исследования показывают, что люди воспринимают обычно приятные картинки – например, милых кроликов – менее благосклонно во время похмелья», — говорит доктор Ганн. ‘Ваша нормальная способность регулировать эмоции и то, как вы испытываете боль, кажутся важными – и чем больше человек переживает боль и эмоции в целом, тем сильнее у него похмелье’.
Как правило, чем больше вы пьете, тем хуже чувствуете себя на следующий день. «Но сейчас мы думаем, что у всех это по-разному и может быть связано с тем, насколько вы пьяны, а не просто с количеством выпитого», — говорит доктор Ганн.
Алкоголь также сильнее поражает женщин, поскольку у них более низкий уровень алкогольдегидрогеназы – фермента, который расщепляет его. А похмелье с возрастом усугубляется, потому что «активность ферментов, расщепляющих алкоголь, снижается, поэтому он усваивается медленнее, а для борьбы с уровнем ацетальдегида требуется больше времени», — говорит профессор Шоукросс.
Что касается средств от похмелья, работает ли какое-либо из них? «Короче говоря, нет», — говорит доктор Ганн. «Лучший способ справиться с похмельем — это употреблять алкоголь в умеренных количествах’.
Но может помочь следующее, пишет Daily Mail: а) не пейте на пустой желудок; б) пейте воду или негазированные напитки в перерывах между приемами алкоголя, чтобы уменьшить нагрузку на печень, в) и пейте много воды перед сном.
