Улучшение мужского здоровья и защита сердца: врач назвал полезные свойства тыквенных семян 25 декабря 2024, 19:15 МСК
Аудио-версия: Ваш браузер не поддерживает элемент audio. Поделиться Комментарии Также расскажем, кому от продукта лучше отказаться.
У тыквенных семечек ореховый вкус с ноткой горечи. Их можно использовать как самостоятельное лакомство, так и в качестве ингредиента в различных блюдах. У них зеленоватый оттенок благодаря высокому содержанию хлорофилла.
О чём расскажем:
Пищевая ценность тыквенных семечек Польза тыквенных семечек Возможный вред тыквенных семечек Рекомендации по употреблению Как хранить тыквенные семечки?
Пищевая ценность тыквенных семечек
Андрей Якушев гастроэнтеролог, гепатолог, терапевт
«Тыквенные семечки полезны для здоровья по многим аспектам».
Во-первых, это кладезь нутриентов — в 100 г содержится 30 г белка, из которого наш организм получает 12 незаменимых аминокислот.
Незаменимыми они называются потому, что человек не может сам их вырабатывать — эти соединения должны поступать извне, например из семечек.
Фото: istockphoto.com/Sonja Rachbauer
Также в семечках содержится много витаминов — А, К, Е, группы B, аскорбиновая кислота. Кроме того, в них немало различных минералов: марганец, медь, фосфор, магний, железо, цинк, калий, селен, кальций.
В тыквенных семечках содержится ещё одно интересное вещество — куркурбин. Это соединение обладает антипаразитарным действием: парализует глистов и делает их более чувствительными к лекарствам. Таким образом, их можно использовать в качестве профилактики и дополнения к лечению паразитарных инфекций.
Польза тыквенных семечек
Польза для сердечно-сосудистой системы
Семена тыквы содержат больше полезных жиров, чем углеводов и белков на порцию, или около четверти чашки. Они в основном мононенасыщенные и полиненасыщенные и снижают уровень ЛПНП («плохого») холестерина, что помогает снизить риск сердечных заболеваний и инсульта.
Также продукт богат растворимой клетчаткой, которая, как показали исследования, может защитить от болезней сердца.
Помощь в правильной работе организма
Семена тыквы являются источником магния — 592 мг на 100 г. Это полторы суточных нормы!
Фото: istockphoto.com/fcafotodigital
Этот минерал играет важную роль в более чем 300 реакциях в организме, включая поддержание стабильного сердцебиения, функции нервов и мышц, здоровой иммунной системы, производство энергии, контроль уровня сахара в крови, укрепление костей.
Польза для мужского здоровья
Некоторые данные свидетельствуют о том, что тыквенные семечки помогают улучшить такие аспекты мужской фертильности, как задержка эякуляции и сексуальная стимуляция.
Исследования показали, что дефицит цинка может ухудшить качество спермы и развитие сперматозоидов. Тыквенные семечки являются источником этого важного минерала: его содержание в 100 г продукта составляет 7,8 мг, что составляет треть от суточной нормы.
Читайте также:
Врач рассказал, чем полезен для здоровья яблочный уксус
Способствует здоровому сну
Семена тыквы являются источником аминокислоты под названием триптофан: на 100 г семян приходится около 576 мг триптофана. Вещество помогает организму вырабатывать мелатонин и серотонин, гормоны, которые способствуют хорошему ночному отдыху. Первый контролирует цикл сна-бодрствования, а второй помогает регулировать настроение и сон.
Антиоксидантные свойства
В тыквенных семенах содержится большое количество антиоксидантов, которые защищают организм от окислительного стресса. Этот процесс может привести к развитию хронических заболеваний, таких как рак и болезни сердца.
Фото: istockphoto.com/Professor25
Также антиоксиданты уменьшают воспаление в организме. Это тоже оказывает защитный эффект, предотвращая развитие серьёзных заболеваний, например таких, как сахарный диабет.
Возможный вред тыквенных семечек
Калорийность и риск набора веса
Из-за высокой калорийности чрезмерное употребление тыквенных семечек может привести к набору лишнего веса. Поэтому важно контролировать количество потребляемого продукта.
На 100 г семян содержится 559 ккал.
Аллергические реакции
У некоторых людей могут возникать нежелательные реакции на тыквенные семечки, проявляющиеся зудом, отёками, кожной сыпью или даже анафилактическим шоком (состояние, связанное с реакцией организма на чужеродное вещество). Если у вас есть склонность к аллергии, следует быть осторожным при первом употреблении этого продукта.
Фото: istockphoto.com/nensuria
Влияние на пищеварение
Чрезмерное потребление семян тыквы способно вызывать проблемы с пищеварением, такие как вздутие живота, запоры или диарея. Это связано с высоким содержанием клетчатки и жирных кислот.
Это достаточно жёсткий по структуре продукт, и людям с тяжёлыми заболеваниями кишечника в стадии активного воспаления лучше их избегать — есть риски развития кишечной непроходимости.
Рекомендации по употреблению
По словам нашего эксперта, для людей без сопутствующих заболеваний тыквенные семечки не несут опасности. Однако из-за высокой калорийности лучше ограничиться порцией в 50-70 г в сутки.
Читайте также:
Укрепляет иммунитет и замедляет процессы старения: польза главного зимнего фрукта
Семена тыквы можно добавлять в салаты, каши, супы, жареные блюда, выпечку, смузи, йогурт, а также использовать в качестве самостоятельного перекуса или гарнира к приготовленным блюдам, например из овощей.
Как хранить тыквенные семечки?
Срок хранения тыквенных семечек варьируется. Если вы купили их в магазине, то они уже сухие и, как правило, обжарены, поэтому хранятся дольше. Срок годности в этом случае проверьте на упаковке, чтобы знать.
Фото: istockphoto.com/iiievgeniy
Лучше всего держать тыквенные семечки в закрытой банке или в пакете в тёмном и прохладном месте, например в шкафчике на кухне или кладовке. Так они сохранятся примерно три месяца. Если хотите сохранить продукт ещё дольше, положите в холодильник — там они пролежат полгода, а в морозилке — целый год.
Если же вы самостоятельно извлекли семена из тыквы, то помните, что из-за высокой влажности они портятся быстрее. Промойте их, просушите и используйте в ближайшие несколько дней. Можно также поджарить семена, тогда они будут храниться немного дольше — одну-две недели в закрытом контейнере в прохладном месте. Если же положить их в холодильник или морозильник, то срок хранения увеличится.
Тыквенные семечки являются богатым источником витаминов, минералов и антиоксидантов, что делает их полезным дополнением к рациону. Однако необходимо помнить о потенциальных побочных эффектах и соблюдать умеренность в потреблении.
Хочешь получать больше советов и лайфхаков для здорового образа жизни? Подпишись на еженедельную рассылку Лайфстайла. Электронная почта Подписаться
